Cà Chua là một loại quả rất phổ biến, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và thường được ưa chuộng làm nguyên liệu ẩm thực trong gia đình. Hơn nữa, trồng cà chua trong chậu tại nhà không đòi hỏi nhiều công sức, chỉ cần sự kiên nhẫn và tuân thủ theo các hướng dẫn là bạn đã có thể tự trồng cà chua để phục vụ nhu cầu của cả gia đình!
Đặc điểm, nguồn gốc Cà Chua
Cà Chua được biết đến phổ biến với tên gọi khác là cà dầm, có tên khoa học là Lycopersicum esculentum Mill. và thuộc họ Cà Solanaceae. Đây là một loại cây thảo sống theo mùa, có thân tròn và phân cành nhiều. Lá của cây có cuống dài với phiến lá chia lông chim, số lượng thùy không ổn định và thường có răng cưa.
Hoa của cây hình thành thành xim thưa ở nách lá với cuống phủ lông cứng. Đài hoa có 3 – 6 thùy hình mũi mác, không dài hơn đài với bề mặt được phủ lông. Hệ thống nhị có 5 – 6 nhị, hợp lại thành 1 ống bao quanh nhụy, thuôn dần ở đỉnh và mở bằng những kẽ nứt dọc ngắn.
Quả của cây là loại quả mọng, chia thành 3 ô, mỗi ô chứa nhiều noãn. Hạt của quả có dẹt và có hình thận.
Qua quá trình trồng trọt lâu dài, cây cà chua đã trải qua nhiều biến đổi về hình thái, bao gồm số lượng thùy của đài, tràng và bộ nhị, có thể dao động từ 5 đến 8. Hơn nữa, số lượng lá noãn cũng có thể tăng lên nhiều.
Ngoài ra, mùa hoa quả diễn ra chủ yếu vào mùa đông và mùa xuân.
Cà Chua còn có tên gọi phổ biến khác là cà dầm
Chuẩn bị trước khi trồng cây Cà Chua
Quá trình chuẩn bị trước khi trồng cây là vô cùng quan trọng và cần thực hiện kĩ lưỡng, cẩn thận.
2.1 Thời vụ trồng
Cà Chua với khả năng phát triển mạnh mẽ, có thể được trồng quanh năm, tuy nhiên để đạt được chất lượng tốt nhất, bạn nên chú ý trồng trong các mùa vụ sau đây:
– Vụ sớm: Gieo vào khoảng tháng 7 – 8 và thu hoạch cuối tháng 10 – 12.
– Vụ chính: Gieo vào khoảng giữa tháng 9 và thu hoạch tầm tháng 2 – 3 của năm sau.
– Vụ muộn: Gieo vào tháng 11 – 12 và thu hoạch tầm tháng 3 – 4 của năm sau.
Cây thích hợp sống ở những nơi có thời tiết ấm áp với nhiệt độ ban đêm duy trì trên 15 độ C. Lưu ý rằng cây sẽ không phát triển tốt khi nhiệt độ xuống dưới 13 độ C.
2.2 Chuẩn bị giống
Ngày nay, Cà Chua có nhiều biến thể khác nhau và việc chọn giống phù hợp phụ thuộc vào sở thích và nhu cầu sử dụng của mỗi người. Có nhiều loại cà chua phổ biến như cà chua bi, cà chua đen và đặc biệt là cà chua hữu cơ. Trong số này, cà chua hữu cơ được đánh giá cao vì tính dễ trồng và kích thước quả lớn.
Bạn có thể mua cây giống đã ở độ tuổi khoảng một tháng từ các vườn ươm đáng tin cậy để thuận tiện trong việc trồng cây, hoặc có thể bắt đầu trồng từ hạt giống bằng cách sử dụng hạt từ những quả cà chua chín mọng. Tuy nhiên, phương pháp trồng từ hạt giống có thể phức tạp hơn và đòi hỏi thời gian nhiều hơn so với việc mua cây giống đã sẵn có.
Cà Chua có nhiều loại như cà chua bi, cà chua đen và đặc biệt là cà chua hữu cơ, tùy thuộc vào nhu cầu của bạn mà chọn giống sao cho phù hợp
2.3 Vị trí trồng
Cà Chua là loại cây ưa ánh sáng, do đó, bạn hãy đặt chúng tại những vị trí có ánh sáng đầy đủ, thoáng đãng và nhận nắng trực tiếp từ 6 đến 8 giờ mỗi ngày. Ví dụ như ban công, sân thượng hoặc bên cạnh tường ngoài sân. Từ đó sẽ giúp cây phát triển quả chín, tạo nên trái cà chua ngon và mọng nước hơn.
2.4 Chậu trồng
Do Cà Chua phát triển bộ rễ chùm lớn và có khả năng sinh trưởng mạnh mẽ, do đó bạn cần trồng chúng trong chậu to. Thồng thường, thùng xốp kích thước lớn được ưa chuộng bởi khả năng cung cấp không gian đủ và dễ dàng tạo lỗ thoát nước. Nếu không có thùng xốp, bạn cũng có thể sử dụng các chậu lớn khác, miễn là chúng có lỗ thoát nước.
Bạn nên trồng Cà Chua trong chậu to bởi chúng có bộ rễ chùm lớn
2.5 Đất trồng
Cà Chua có thể thích ứng với nhiều loại đất khác nhau nhưng để đạt được hiệu suất tốt nhất, bạn nên lựa chọn loại đất hữu cơ với nhiều chất dinh dưỡng. Loại đất này thường có sẵn tại các chợ cây cảnh. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự tạo đất bằng cách sử dụng phân bò và phân gà đã được ủ để cung cấp thêm dinh dưỡng cho cây.
Hơn nữa, cần chú ý rằng nếu bạn tự tạo đất thì nên phơi đất dưới ánh nắng trong vài ngày có thể giảm nguy cơ xuất hiện sâu gây bệnh trong đất. Từ đó sẽ bảo vệ cây cà chua khỏi các vấn đề có thể phát sinh từ vi khuẩn hay sâu bệnh trong quá trình trồng.
Đất trồng nên là đất hữu cơ với nhiều chất dinh dưỡng
Cách trồng cây Cà Chua chi tiết
Bạn có thể trồng cây Cà Chua từ hạt giống, từ quả hoặc trồng từ cây con, tùy thuộc vào từng điều kiện cụ thể.
3.1 Trồng từ hạt giống
Chuẩn bị: Hạt giống, đất trồng, khay để ươm hạt, bình tưới nước hoặc nắp đậy (hoặc có thể dùng màng bọc thực phẩm).
Các bước trồng:
– Bước 1: Đầu tiên, bạn cần ngâm hạt giống trong nước ấm với tỉ lệ 2 phần nước sôi và 3 phần nước lạnh. Sau đó, ủ hạt giống trong khăn ẩm khoảng 6 tiếng.
– Bước 2: Tiếp theo, rải đều đất sạch vào các lỗ trong khay, nhẹ nhàng nén sao cho mặt đất cách mép khay khoảng 0.5cm. Sử dụng tay để tạo các lỗ gieo hạt, mỗi khay tạo 2 lỗ với mỗi lỗ sâu khoảng 1 – 1.5cm. Đồng thời tránh tạo lỗ quá sâu để đảm bảo hạt giống có thể nảy mầm một cách hiệu quả.
– Bước 3: Gieo hạt xuống đất, đặt 1 hạt giống trong mỗi lỗ. Ngay sau khi gieo hạt, bạn hãy rải một lớp đất mỏng lên trên để che kín hạt giống.
– Bước 4: Tưới nước đủ ẩm và sử dụng nắp đậy hoặc màng bọc thực phẩm để che phủ bề mặt khay ươm nhằm giữ độ ẩm. Sau đó đặt khay ươm vào nơi tối, đồng thời hạn chế tiếp xúc với côn trùng và thường xuyên kiểm tra độ ẩm, đợi cho đến khi hạt giống nảy mầm và trổ lá.
Cây Cà Chua có thể được trồng từ hạt giống, từ quả hoặc trồng từ cây con
3.2 Trồng từ quả
Chuẩn bị: quả cà chua, chậu ươm, đất trồng và bình tưới nước.
Các bước trồng:
– Bước 1: Bắt đầu bằng việc lựa chọn những quả cà chua chín mọng, sau đó thái thành những lát mỏng có độ dày vừa phải.
– Bước 2: Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị một chậu ươm và đổ đất vào bên trong. Đặt những miếng cà chua đã thái vào chậu, sau đó phủ một lớp đất mỏng lên phía trên chúng. Đồng thời hãy tưới nước một cách đều để đảm bảo đất đủ ẩm. Hàng ngày, bạn nên theo dõi và duy trì độ ẩm cần thiết cho cây. Đợi khoảng 7 – 10 ngày, sau khi hạt nảy mầm là quá trình ươm mầm của cà chua sẽ hoàn tất.
3.3 Trồng từ cây con
Chuẩn bị: cây cà chua giống, chậu hoặc thùng xốp, đất trồng và bình tưới nước.
Các bước trồng:
– Bước 1: Bạn cần chuẩn bị đất tơi xốp, sau đó đặt chúng vào chậu hoặc thùng xốp. Khoét những lỗ nhỏ cách nhau khoảng 50 – 70cm trong đất rồi đặt cây xuống với độ sâu khoảng ½ chiều cao của thân cây.
– Bước 2: Tưới nước đều để đất ẩm và đưa chậu ra nắng dần dần để cây quen với môi trường mới. Sau khoảng 1 tháng, bạn có thể cho cây tắm nắng trực tiếp từ 6 – 8 tiếng mỗi ngày.
Cách chăm sóc cây Cà Chua đúng kĩ thuật
Để đạt được kết quả tốt và mang lại năng suất cao, bạn cần có chế độ chăm sóc cây một cách hợp lý:
4.1 Tưới nước
Bạn cần thực hiện tưới nước vào thời điểm thích hợp như vào buổi sáng sớm hoặc buổi chiều mát, từ đó có thể giúp cây phát triển mạnh mẽ hơn.
Khi tưới nước, bạn hãy chỉ dành nước trực tiếp vào thân cây hoặc mặt đất xung quanh gốc cây. Đồng thời tránh tưới nước lên lá cây, hoa hoặc các bộ phận khác. Ngoài ra, lượng nước cần tưới phụ thuộc vào giai đoạn phát triển của cây nhưng tối thiểu nên là khoảng 500ml nước cho mỗi gốc trong một lần tưới.
Dưới đây là một số lưu ý khi tưới nước:
– Tưới đủ nước để đảm bảo đất ẩm, tránh tình trạng ngập nước gây thối rễ, từ đó giúp duy trì sức khỏe của cây.
– Bạn cần tưới nước vào gốc cây hoặc thân cây, đồng thời tránh tưới trực tiếp lên lá và hoa.
– Theo dõi giai đoạn phát triển của cây và điều chỉnh lượng nước tưới phù hợp.
Khi cây đã lớn, bạn hãy tăng lượng nước tưới lên khoảng 2 – 3 lần mỗi tuần với khoảng 4 – 5 lít nước mỗi lần. Tuy nhiên, bạn cũng cần phải điều chỉnh tùy thuộc vào điều kiện thời tiết, như tăng lượng nước trong thời tiết nắng nóng hoặc giảm khi có mưa.
Bạn cần tưới nước vào buổi sáng sớm hoặc buổi chiều mát là thích hợp nhất
4.2 Đất trồng
Đất trồng cần được duy trì thông thoáng và giữ độ ẩm ổn định nhằm tránh tình trạng ngập úng. Trong trường hợp thời tiết mưa nhiều khi cây đang đậu quả, có nguy cơ làm cây bị ngập úng và ảnh hưởng đến chất lượng quả, bạn nên cẩn thận che chắn cho cây nhằm đảm bảo tránh mưa.
Ngược lại, nếu đất trở nên khô cằn do những ngày nắng nóng kéo dài, bạn có thể sử dụng rơm khô hoặc cỏ khô để phủ lên mặt đất. Từ đó sẽ giúp giữ độ ẩm, giảm lượng nước bay hơi và đồng thời bảo vệ cây cà chua khỏi tác động tiêu cực của thời tiết nắng nóng liên tục.
4.3 Làm giá đỡ cho cây
Vì thân cây cà chua có xu hướng yếu và dễ đổ nên bạn cần tạo giàn hỗ trợ, thường nên thực hiện khoảng 1,5 – 2 tháng sau khi trồng và trước khi cây ra hoa. Các vật liệu làm giàn có thể bao gồm cọc tre, thanh gỗ, sắt hoặc nhựa.
Ngoài ra, để cố định các cọc với chậu, bạn hãy chú ý đặt chúng ở những vị trí không làm ảnh hưởng đến sự phát triển của cây. Sau đó, sử dụng dây buộc để kết nối thân cây với các cọc. Đồng thời lựa chọn kích thước và chất liệu của các cọc tùy thuộc vào loại giống cà chua bạn trồng, đặc biệt nếu cây cho quả lớn hay nhỏ.
4.4 Bón phân
Khi cây chuyển sang giai đoạn ra hoa, bạn cần bổ sung chất dinh dưỡng thông qua phân bón. Trong giai đoạn này, ưu tiên sử dụng phân hữu cơ để cung cấp chất dinh dưỡng, từ đó thúc đẩy sự phát triển của quả.
4.5 Phòng ngừa sâu bệnh hại
Sâu xám thường xuất hiện khi cây còn non và thường ẩn náu dưới đất ban ngày, sau đó lên cắn cây vào ban đêm. Để phòng chống sâu xám, trước khi bắt đầu trồng cà chua, bạn nên phơi đất dưới ánh nắng trong vài ngày để làm sạch đất và giảm khả năng xuất hiện của loại sâu này.
Đối với sâu đục quả, loại sâu này thường đặt trứng trên lá cây, và khi con sâu nở, chúng sẽ đục lá và ăn vào quả. Trong trường hợp gặp phải loại sâu này, bạn có thể đến các cửa hàng thuốc bảo vệ thực vật để được tư vấn về các loại thuốc trừ sâu phù hợp để kiểm soát tình hình.
Cây Cà Chua thường gặp phải vấn đề về sâu xám và sâu đục quả
Thu hoạch Cà Chua
Sau khoảng hai tháng từ ngày bắt đầu trồng, cây Cà Chua sẽ bắt đầu xuất hiện những quả cà chua bé bé. Những quả này sẽ có màu xanh nhạt ban đầu, và độ đậm của màu sắc sẽ tăng dần từ màu xanh đến đỏ khi chúng lớn dần.
Thời điểm lý tưởng để thu hoạch là khi cà chua chín đỏ bởi lúc này chúng chứa nhiều vitamin C và có lượng đường phù hợp nhất. Khi thu hoạch, bạn có thể sử dụng kéo dắt hoặc dao tỉa nhẹ để cắt những quả cà chua đã chín mà không gây tổn thương đến phần còn lại của cây.
Bạn nên thu hoạch quả Cà Chua khi chúng đã chín đỏ
Bảo quản Cà Chua
Cách bảo quản Cà Chua khi bạn thu hoạch quá nhiều và không thể sử dụng hết có thể thực hiện theo những phương pháp sau:
– Phương pháp 1: Lựa chọn những quả cà chua đã chín, vỏ bóng và còn cứng, sau đó rửa sạch và hấp chín. Sau đó nghiền nhuyễn và lọc qua rây để tách hạt. Đun sôi cho đến khi cà chua hơi sệt lại, nêm một ít muối, sau đó để nguội và đổ vào chai. Đồng thời phủ một lớp mỡ sôi lên miệng chai để bảo quản, từ đó sẽ lưu giữ cà chua trong thời gian một năm.
– Phương pháp 2: Lựa chọn những quả cà chua chín, vỏ còn bóng và cứng, rửa sạch và để ráo nước. Xếp chúng thành từng lớp xen kẽ với lớp muối trong lọ to, sau đó đậy kín nắp và để ở nơi thoáng gió. Phương pháp này có thể giúp bảo quản cà chua trong khoảng một tháng.
Công dụng của quả Cà Chua
Cà Chua dù ăn sống hay nấu chín hoặc được ép nước đều mang lại những lợi ích tuyệt vời. Dưới đây là những lý do tại sao cà chua nên là một phần quan trọng trong thực đơn của bạn:
7.1 Chứa nhiều chất chống oxi hóa
Cà Chua chứa tổng cộng 4 loại carotenoid chính, bao gồm alpha-carotene, beta-caroten, lutein và lycopene. Những carotenoid này mang đến những lợi ích khác nhau, với lycopene được coi là có hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất trong số chúng.
Chất chống oxy hóa trong cà chua giúp ngăn chặn và giảm thiểu tổn thương tế bào do gốc tự do gây ra. Do đó, ăn cà chua có thể hỗ trợ chống lại các bệnh mãn tính do gốc tự do tạo ra.
Trong quả Cà Chua có chứa rất nhiều chất chống oxi hóa
7.2 Phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt
Cà Chua và bông cải xanh tương tác tích cực với nhau, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Đồng thời chúng chứa chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự hình thành tế bào ung thư.
Cà chua là nguồn chất chống oxy hóa phong phú, đặc biệt là lycopene, có khả năng giảm nguy cơ phát triển bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Do đó thường xuyên ăn cà chua, nước ép cà chua và các sản phẩm chứa cà chua như sốt pasta có thể giảm đến 15% nguy cơ này.
Ngoài ra, một nghiên cứu trên chuột cũng chỉ ra rằng khối u tuyến tiền liệt phát triển chậm hơn khi chuột được cung cấp đồng thời bột cà chua và bông cải xanh, so với nhóm chỉ được tiêm lycopene hoặc chỉ ăn bông cải xanh hoặc bột cà chua.
7.3 Ngăn ngừa ung thư tuyến tụy
Hiện nay, vẫn chưa có nhiều bằng chứng khoa học cụ thể để khẳng định rằng việc ăn cà chua có thể giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tụy. Tuy nhiên, một số nghiên cứu sơ bộ đã chỉ ra rằng lượng lycopene trong cà chua có thể có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh này.
Theo một nghiên cứu của Đại học Montreal, chế độ ăn giàu các sản phẩm làm từ Cà Chua có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tụy lên đến 31%. Tuy nhiên vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu và bằng chứng hơn để đưa ra kết luận chính xác và đầy đủ.
7.4 Giúp duy trì huyết áp ổn định
Ăn Cà Chua có thể giúp điều hòa huyết áp, chủ yếu nhờ vào chất lycopene và kali có trong cà chua. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất cà chua có thể giảm huyết áp ngắn hạn. Lycopene tăng cường hoạt động của mạch máu, trong khi kali giúp giảm tác dụng của natri và giảm căng thẳng trong thành mạch máu, dẫn đến giảm huyết áp.
Ngoài ra, đối với những người có huyết áp cao cũng nên bổ sung cà chua vào chế độ ăn uống. Bạn có thể sử dụng cà chua đóng hộp hoặc cà chua đông lạnh, tuy nhiên, lựa chọn tốt nhất vẫn là sử dụng cà chua tươi bởi chúng chứa lượng kali cao nhất và có tác dụng hạ huyết áp tốt nhất.
Bổ sung Cà Chua vào thực đơn hàng ngày sẽ giúp điều hòa huyết áp
7.5 Tăng cường sức khỏe tim mạch
Rau củ quả đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống để duy trì một trái tim khỏe mạnh bởi chúng giúp giảm lượng cholesterol và duy trì mức đường trong máu ổn định. Các chất chống oxy hóa trong cà chua, theo một báo cáo được cho là đặc biệt hữu ích trong việc ngăn chặn tổn thương động mạch ở tim, từ đó giảm nguy cơ hình thành mảng bám trong động mạch tim.
Ngoài ra, Cà Chua rất giàu lycopene, có khả năng giảm lượng cholesterol LDL và tăng mức cholesterol tốt. Đồng thời chúng cũng cung cấp beta-carotene, folate và flavonoid, các chất này có lợi cho sức khỏe tim mạch và giúp giảm homocysteine và kết tập tiểu cầu, từ đó giúp duy trì sức khỏe tim mạch.
Một nghiên cứu tại Đại học Tufts đã công bố rằng người đàn ông có nồng độ lycopene trong máu cao có nguy cơ bị đột quỵ thấp hơn 55%. Điều này càng làm nổi bật tác động tích cực của lycopene trong cà chua đối với sức khỏe tim mạch.
7.6 Tốt cho làn da
Cà chua có khả năng hỗ trợ se khít lỗ chân lông, trị mụn trứng cá, dịu vết cháy nắng và phục hồi làn da xỉn màu nhờ vào các chất chống oxy hóa có trong chúng. Đặc biệt, lycopene trong cà chua đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn tổn thương tế bào và giảm viêm da. Theo nghiên cứu năm 2017, ăn cà chua cũng giúp bảo vệ da khỏi tác động có hại của ánh nắng mặt trời.
7.7 Tốt cho phụ nữ sau sinh
Đối với phụ nữ sau sinh đang cho con bú, sử dụng sản phẩm từ cà chua có thể tăng nồng độ lycopene trong sữa mẹ. Tuy nhiên, ăn cà chua nấu chín là lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe của cả mẹ và bé.
Ngoài ra, bổ sung thêm cà chua và các loại rau củ tươi khác cũng có thể giúp phụ nữ sau sinh giảm cân lành mạnh. Cà chua là thực phẩm ít calo, giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no khi đang duy trì chế độ ăn kiêng. Do đó, phụ nữ sau sinh nên thêm cà chua và kết hợp chúng với các loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp như ớt, salad,… để giảm cân một cách hiệu quả.
7.8 Tốt cho sức khỏe xương khớp
Cà Chua mang lại lợi ích tuyệt vời giúp ngăn ngừa nguy cơ loãng xương. Bổ sung cà chua vào chế độ ăn hàng ngày kết hợp với chế độ giàu canxi và vitamin D có thể hỗ trợ sức khỏe xương bằng cách cung cấp lycopene và các chất chống oxy hóa khác.
Lycopene và chất chống oxy hóa giúp hình thành một “màng bảo vệ” cho xương, giúp chúng tránh khỏi tổn thương có thể dẫn đến suy giảm lượng tế bào cấu tạo xương, giúp ngăn chặn sự suy giảm chất lượng xương và giảm nguy cơ loãng xương, đặc biệt là ở những người cao tuổi.
Ăn Cà Chua giúp tăng cường sức khỏe xương khớp, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương
7.9 Tốt cho mắt
Cà Chua là nguồn giàu vitamin A, lycopene, vitamin C, đồng và lutein, tất cả đều mang lại lợi ích cho sức khỏe mắt.
Vitamin A và lycopene trong cà chua đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và gốc tự do. Đặc biệt, lycopene giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng. Ngoài ra, những chất dinh dưỡng khác trong cà chua cũng có khả năng chống lại bệnh đục thủy tinh thể liên quan đến tuổi tác và hỗ trợ quá trình sản xuất melanin – một sắc tố đen quan trọng trong mắt.
7.10 Tốt cho hệ tiêu hóa
Để cải thiện sức khỏe đường ruột, bạn nên bổ sung Cà Chua vào chế độ ăn hàng ngày. Cà chua là nguồn clorua tốt cho quá trình tiêu hóa và lycopene trong cà chua đã được chứng minh có hiệu quả trong ngăn chặn sự phát triển của ung thư dạ dày. Hơn nữa, chất xơ có trong cà chua cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe đường ruột.
Ngoài ra, với sự giàu chất chống oxy hóa của cà chua có thể giúp đối phó với bệnh viêm dạ dày và cải thiện tình trạng viêm niêm mạc dạ dày.
Ăn Cà Chua rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp cải thiện sức khỏe đường ruột
7.11 Tốt cho hệ miễn dịch
Cà Chua không chỉ chứa beta-carotene, một chất chống oxy hóa có hoạt tính cao mà còn cung cấp vitamin E và vitamin C.
Theo báo cáo của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, khoảng 1/3 dân số Mỹ hấp thu quá ít vitamin C và gần một nửa dân số thiếu hụt vitamin A. Trong số này, vitamin C đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì một hệ miễn dịch khỏe mạnh. Người lớn cần 75 mg vitamin C mỗi ngày để tối ưu hóa hệ thống miễn dịch và sức khỏe nói chung.
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một chén cà chua cắt nhỏ chứa hơn 25g vitamin C. Do đó, thường xuyên ăn cà chua có thể giúp cơ thể hấp thụ lượng vitamin C cần thiết cho sức khỏe.
Một số chú ý khi ăn Cà Chua
Sau khi tìm hiểu các tác dụng của Cà Chua, bạn có thể rất muốn thêm thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng để tận dụng tối đa lợi ích dinh dưỡng từ quả cà chua:
– Rửa sạch trước khi ăn: Cà chua cần được rửa sạch trước khi ăn để loại bỏ bụi bẩn, sâu bệnh và các chất bảo quản có thể tồn đọng trên bề mặt.
– Ưu tiên ăn cà chua tươi: Cà chua tươi là nguồn dinh dưỡng tốt bởi chúng giữ nguyên được các vitamin và chất chống ô nhiễm so với khi chúng được chế biến. Do đó, ưu tiên ăn cà chua tươi để đạt được tối đa hiệu quả dinh dưỡng.
– Ngoài ra, bạn cần hạn chế sử dụng dầu mỡ hoặc đường trong các món chế biến cà chua. Thay vào đó, lựa chọn các phương pháp chế biến lành mạnh như sốt cà chua tươi, salad, nước ép cà chua để tận hưởng lợi ích dinh dưỡng mà không tăng cường độ calo không cần thiết.
– Không ăn quá mức: Mặc dù cà chua có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không nên ăn quá nhiều. Điều này đặc biệt quan trọng khi bạn đang sử dụng thuốc kháng sinh hoặc gặp vấn đề về dạ dày. Bởi ăn quá nhiều cà chua có thể gây khó chịu và tăng nguy cơ viêm dạ dày.
– Cẩn thận với cà chua xanh: Cà chua xanh chứa solanine, một chất độc hại nếu tiêu thụ quá mức. Do đó, bạn cần tránh ăn quá nhiều cà chua xanh để tránh nguy cơ ngộ độc.
Lời kết
Hi vọng rằng những thông tin về cách trồng Cà Chua đơn giản và hiệu quả ở trên sẽ mang lại giá trị cho bạn. Với sự kiên trì cùng với hiểu biết các quy trình kĩ thuật đúng cách, bạn có thể tự trồng những cây cà chua sạch tại nhà. Chúc bạn đạt được thành công!
