Su Su là một loại quả phổ biến và thường được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày, có thể được thu hoạch cả ở dạng ngọn và quả. Trồng su su không quá khó nhưng để đạt hiệu suất cao, bạn cần nắm vững kỹ thuật trồng và chăm sóc. Chính vì thế, chúng tôi sẽ cung cấp thông tin chi tiết về cách trồng và chăm sóc cây Su Su từ quả trong bài viết dưới đây!
Đặc điểm cây Su Su
Su Su là một loại thực vật có thân leo, phát triển bằng cách sử dụng các tua cuốn để đu bám lên vật chủ như giàn hoặc hàng rào để tìm kiếm chất dinh dưỡng để nuôi cây.
Cây su su có lá với hình dáng chân vịt, có màu xanh mơn mởn rất bắt mắt. Phần tua cuốn thường được chia thành 3-5 nhánh. Su su là thực vật cho hoa đơn tính với hoa đực mọc thành từng chùm tại gốc, trong khi hoa cái thường mọc đơn độc ở nách lá, gồm 1 bầu hoa và 1 nụ hoa.
Để tối ưu hóa năng suất và chất lượng, người nông dân thường thực hiện loại bỏ một lượng hoa đực nhất định nhằm tập trung hầu hết chất dinh dưỡng vào việc nuôi hoa cái. Quả của su su có hình dạng giống với quả lê, trên bề mặt thường có những gai nhỏ và rãnh tạo nên một bề mặt sần sùi, màu xanh mướt. Bên trong, quả chứa nhiều nhựa và có một hạt duy nhất.
Đặc điểm hình thái của cây Su Su
Cách trồng Su Su chi tiết
Để bắt đầu quá trình trồng su su, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ. Dưới đây những vật dụng cần có cũng như các yếu tố cần thiết giúp bạn không gặp phải bất kỳ sự cố nào trong quá trình trồng cây.
2.1 Thời vụ trồng
Thời điểm trồng cây đóng vai trò quan trọng vì nếu không chọn đúng mùa, không chỉ làm giảm hiệu suất thu hoạch mà còn tăng thêm công đoạn chăm sóc. Do đó, việc chọn thời điểm trồng su su rất quan trọng. Su su thích hợp với thời tiết mát mẻ, và vì vậy, tháng 9 được xem là thời điểm lý tưởng. Trong giai đoạn này, su su sẽ phát triển mạnh mẽ mà không đòi hỏi nhiều công chăm sóc, đảm bảo cây luôn xanh tươi và phát triển nhanh chóng.
Thời vụ thích hợp nhất để trồng Su Su là vào tháng 9 khi thời tiết mát mẻ
2.2 Dụng cụ
Để trồng cây một cách hiệu quả, bạn cần sử dụng các dụng cụ không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo an toàn. Bộ dụng cụ trồng su su đơn giản bao gồm một xẻng nhỏ hoặc dao để xới đất, một bao tay để giữ sạch sẽ, một bình tưới nước và một túi ni lông lớn để trộn đều phân và đất.
2.3 Đất trồng
Để đảm bảo sự phát triển nhanh chóng và thu hoạch su su như mong muốn, bạn cần lựa chọn loại đất phù hợp. Su su phát triển tốt trên đất đỏ và đất thịt, vì vậy, bạn nên ưu tiên chọn những loại đất này. Đồng thời tránh sử dụng đất cằn cỗi và mất tính độ tơi xốp. Để cải thiện chất lượng đất, bạn có thể rắc một ít vôi lên đất để điều chỉnh độ axit và đồng thời loại bỏ vi khuẩn có thể gây bệnh.
Đất thích hợp nhất để trồng Su Su là đất đỏ và đất thịt
2.4 Thùng xốp
Bạn nên lựa chọn thùng xốp có kích thước phù hợp, đủ lớn để chứa 1 hoặc 2 cây su su. Các thùng xốp đựng hoa quả có chiều dài khoảng 60-70cm và rộng khoảng 25-30cm được đánh giá là lựa chọn phù hợp với không gian gia đình và giúp quá trình chăm sóc trở nên thuận tiện hơn.
2.5 Chọn giống
Su su được chia thành hai loại giống: giống su su cho quả và giống su su cho ngọn. Việc lựa chọn giống phù hợp phụ thuộc vào nhu cầu và mục đích sử dụng của bạn.
Để đảm bảo chọn được giống su su tốt, bạn hãy tìm những quả có mầm mập mạp, khỏe mạnh, kích thước lớn và gai cứng cáp. Việc lựa chọn giống su su chất lượng sẽ là yếu tố quyết định năng suất cao khi trồng.
Có hai loại giống su su là su su cho quả và giống su su cho ngọn, bạn cần lựa chọn tùy theo nhu cầu và sở thích
2.6 Cách trồng Su Su bằng quả trong thùng xốp
Sau khi bạn đã chuẩn bị các dụng cụ cần thiết, bước tiếp theo là thực hiện quá trình trồng cây su su. Dưới đây là các bước chi tiết để bạn tham khảo.
– Bước 1: Trộn 1 ít phân ủ như phân bò, phân dê, hoặc phân bán sẵn với đất trồng. Đảm bảo trộn đều ở bên ngoài trên một tấm ni lông để giữ cho không gian làm việc sạch sẽ.
– Bước 2: Khoét lỗ ở dưới đáy thùng xốp và ở 4 góc thùng để đảm bảo thoát nước dễ dàng cho cây.
– Bước 3: Đổ đất vào thùng xốp và phân đều trên bề mặt đất trong thùng.
– Bước 4: Sử dụng xẻng hoặc dao để đào một cái hố nhỏ, đảm bảo đủ cho mỗi cây su su.
– Bước 5: Đặt quả su su vào hố và phủ đất lên. Hãy nhớ không phủ đất quá nhiều, chỉ đủ để che phủ một nửa quả nhằm tránh tình trạng quả su su bị thối hư. Khi trồng su su, bạn hãy chú ý để mầm cây lên trên và rễ xuống dưới, giúp cây có cơ hội phát triển mạnh mẽ.
Đây là một cách trồng su su đơn giản mà bạn có thể thực hiện để đạt được thành công trong quá trình trồng cây.
Cách chăm sóc Su Su đúng kĩ thuật
Để đạt được thu hoạch cao từ cây Su Su, bạn cần áp dụng đúng phương pháp trồng và chăm sóc. Dưới đây là một số kinh nghiệm được tổng hợp từ các nông dân có nhiều năm kinh nghiệm trồng su su mà chúng tôi thu thập được:
3.1 Tưới nước
Nước đóng vai trò quan trọng trong quá trình trồng và chăm sóc cây Su Su. Bạn nên tưới nước cây hai lần mỗi ngày để duy trì độ ẩm cho cây. Đồng thời cung cấp đủ nước giúp cây su su phát triển mạnh mẽ hơn, hơn nữa bạn nên điều chỉnh lịch tưới nước dựa trên điều kiện thời tiết cụ thể.
Trong trường hợp trời mưa, bạn cũng cần có biện pháp để thoát nước, tránh tình trạng cây bị ngập nước và gặp vấn đề sức khỏe. Nếu có nắng nóng và khô hạn, bạn cần tăng tần suất tưới nước trong ngày để đảm bảo đất luôn duy trì độ ẩm cần thiết cho cây.
Bạn nên tưới nước cây hai lần mỗi ngày để duy trì độ ẩm cho cây
3.2 Làm giàn
Khi cây Su Su đạt chiều cao khoảng từ 25 đến 30cm và có 3-5 lá lá, đây là thời điểm lý tưởng để thiết lập giàn cho cây. Quy trình làm giàn su su cũng tương tự như việc làm giàn cho cây bầu và cây bí.
3.3 Bón phân
Bạn cần thực hiện bón phân định kỳ mỗi 2 tuần một lần. Sử dụng các loại phân như phân vi sinh, phân hữu cơ hoặc phân trùn quế để cung cấp dưỡng chất cho cây.
Khi bón phân, bạn hãy tạo một rãnh nhỏ ở xa gốc cây, đặt phân vào rãnh đó, sau đó lấp đất lại và tưới nước. Tưới nước sau khi bón phân sẽ giúp phân nhanh chóng ngấm vào đất, giảm nguy cơ phân bị bay hơi và tăng khả năng hấp thụ của cây.
Đồng thời bạn nên hạn chế bón phân trực tiếp vào gốc cây để tránh tình trạng bay hơi và giữ cho phân không tồn tại lâu trên mặt đất, từ đó ngăn chặn nguy cơ gây ngộ độc cho cây.
Bạn nên sử dụng các loại phân như phân vi sinh, phân hữu cơ hoặc phân trùn quế và bón định kỳ mỗi 2 tuần một lần
3.4 Phòng ngừa sâu bệnh hại
Khi cây su su còn nhỏ, chúng dễ bị tấn công bởi rệp muội, loại côn trùng này ảnh hưởng đến quá trình phát triển của cây và giảm số lượng quả su su. Ngoài ra, quả su su cũng thu hút sự chú ý của ong và chúng thường chích vào quả, gây ảnh hưởng đến sự phát triển và dẫn đến rụng quả. Các loại côn trùng này gây hại lớn cho năng suất quả, vì vậy, bạn cần triển khai biện pháp phòng trừ ngay từ đầu là tốt nhất cho cây.
Để phòng trừ bệnh trên cây su su:
– Sử dụng chế phẩm sinh học Disa hoặc màng phủ để chống lại ruồi vàng và bảo vệ cây su su hiệu quả. Ngoài ra, sử dụng Vita có thể hỗ trợ ngăn chặn rụng quả và tăng cường sự phát triển của quả, giúp chúng có hình dáng đẹp hơn.
– Đối với rệp muội và nhện đỏ, bạn có thể áp dụng sản phẩm Vansi để tiêu diệt và ngăn chặn sự phát triển của chúng, đồng thời giúp phòng trừ bệnh hiệu quả.
3.5 Thu hoạch Su Su
Thực hiện việc cắt ngọn cây su su sau 1 tháng trồng nhằm tạo điều kiện cho sự phát triển của cây, từ đó thúc đẩy cây phát triển thêm nhiều nhánh. Sau khoảng 2 tháng trồng, cây sẽ bắt đầu ra quả. Đối với quá trình thu hoạch, bạn cần sử dụng kéo để thu hoạch các quả có đường kính từ 5 – 7cm và tránh để quả quá già.
Quan trọng là phải thu hoạch đúng lứa để cây có đủ sức khỏe nuôi quả cho lứa tiếp theo. Trong quá trình thu hoạch, bạn cần nhẹ tay để tránh làm rụng lá, gãy giàn và ảnh hưởng đến gốc cây, làm cho cây mất thời gian để phục hồi.
Bạn có thể cắt ngọn cây su su sau 1 tháng trồng nhằm tạo điều kiện giúp cây phát triển thêm nhiều nhánh
Công dụng của Su Su
Quả Su Su rất nhiều dưỡng chất, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe con người.
4.1 Giúp chống oxi hóa
Trong quả su su có các chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương tế bào, từ đó giúp giảm viêm và giảm căng thẳng một cách hiệu quả. Các dưỡng chất chống oxy hóa như quercetin, morin, myricetin và kaempferol được cung cấp đầy đủ trong su su, từ đó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của người sử dụng.
Trong số các chất chống oxy hóa, myricetin – chất có hàm lượng cao nhất trong quả su su, đặc biệt có khả năng hỗ trợ cơ thể chống lại sự phát triển của tế bào ung thư, ngăn chặn bệnh tiểu đường và có khả năng kháng viêm mạnh mẽ.
4.2 Tăng cường sức khỏe tim mạch
Su su không chỉ là một loại thực phẩm ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch. Quả su su có khả năng giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim như huyết áp cao, cholesterol cao và tuần hoàn máu kém. Các dưỡng chất trong quả su su giúp giãn mạch máu, tăng cường lưu lượng máu và đồng thời hỗ trợ việc giảm huyết áp.
Myricetin là một chất chống oxy hóa được tìm thấy trong su su, đã được chứng minh là có khả năng giảm mức cholesterol. Ngoài ra, sự giàu chất xơ trong su su cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Ăn Su Su không những ngon miệng mà còn giúp tăng cường sức khỏe tim mạch
4.3 Giúp cân bằng lượng đường trong máu
Su su có ít hàm lượng carbohydrate nhưng lại chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Chất xơ có trong quả su su đóng vai trò quan trọng trong việc làm chậm quá trình tiêu hóa, giảm sự hấp thụ carbohydrate và từ đó giảm lượng đường trong cơ thể.
4.4 Tốt cho thai kỳ
Folate còn được biết đến là vitamin B9, đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe của phụ nữ mang thai hoặc có kế hoạch mang thai. Trong giai đoạn đầu thai kỳ, folate đặc biệt quan trọng để hỗ trợ sự phát triển của não và tủy sống cho thai nhi.
4.5 Giảm nguy cơ mắc ung thư
Việc duy trì thói quen ăn trái cây và rau quả hàng ngày có thể giảm nguy cơ mắc nhiều loại ung thư, kể cả ung thư đường tiêu hóa. Trong su su có chứa các chất ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, giúp giảm nguy cơ mắc các loại ung thư như ung thư cổ tử cung và ung thư máu.
4.6 Giúp ngăn ngừa lão hóa
Quá trình lão hóa do gốc tự do có thể gây tổn thương đến cấu trúc của tế bào và giảm chức năng của chúng. Chất chống oxy hóa có khả năng ngăn chặn quá trình lão hóa và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương gây ra bởi gốc tự do.
Ngoài ra, su su là một thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và vitamin C. Vitamin C không chỉ có tác dụng chống oxi hóa mạnh mẽ mà còn thúc đẩy sản xuất collagen, một loại protein giúp da trở nên săn chắc và trẻ trung. Hơn nữa, các dưỡng chất trong trái su su hỗ trợ tế bào da chống lại tác động có hại từ bức xạ UV, giúp da duy trì sức khỏe và ngăn chặn dấu hiệu lão hóa.
Trong quả Su Su có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa và vitamin C giúp ngăn ngừa lão hóa
4.7 Tăng cường chức năng gan
Bệnh gan nhiễm mỡ là tình trạng mỡ thừa tích tụ trong các cơ quan mô gan, gây ra ảnh hưởng đáng kể đến hoạt động của gan. Sử dụng chiết xuất dưỡng chất từ su su có thể có tác dụng chống lại sự tích tụ chất béo trong gan, từ đó ngăn chặn và điều trị bệnh gan nhiễm mỡ một cách hiệu quả.
Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, khi được điều trị bằng chiết xuất từ su su, những con chuột ăn nhiều chất béo sẽ giảm hàm lượng cholesterol và axit béo trong gan đáng kể.
4.8 Hỗ trợ giảm cân
Một quả su su có trọng lượng 203g cung cấp khoảng 39 calo và 4g chất xơ, giúp duy trì cân nặng hiệu quả với lượng calo thấp và hàm lượng chất xơ cao.
Ngoài ra, chất xơ trong su su giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, tạo cảm giác no lâu hơn và từ đó giảm lượng thức ăn tiêu thụ, đồng thời hỗ trợ quá trình giảm cân. Ngoài ra, việc tiêu thụ chất xơ còn kích thích sản xuất các hormone cảm giác no bụng như GLP-1 và peptide YY, từ đó giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn.
4.9 Tốt cho hệ tiêu hóa
Hệ tiêu hóa đảm nhận nhiệm vụ quan trọng trong việc loại bỏ độc tố, hỗ trợ hệ miễn dịch, và tiêu hóa cũng như hấp thụ chất dinh dưỡng. Sự khỏe mạnh của hệ tiêu hóa đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn nhiều bệnh mãn tính như bệnh tim, tiểu đường tuýp 2, và ung thư đại trực tràng.
Su su được biết đến là một nguồn cung cấp flavonoid đáng kể, các hợp chất thực vật này đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ chức năng tiêu hóa. Các nghiên cứu chỉ ra rằng thực phẩm giàu flavonoid có thể thúc đẩy hoạt động của các enzyme tiêu hóa, giúp loại bỏ và đào thải chất độc trong hệ tiêu hóa. Hơn nữa, chất xơ trong su su không chỉ hỗ trợ chức năng đường ruột mà còn duy trì sự cân bằng lợi khuẩn trong ruột.
Su Su có ăn sống được không?
Su su là một loại quả dễ chế biến với hình dáng giống quả lê và nhiều vân trên vỏ. Hơn nữa, hương vị nhẹ của su su rất phù hợp với cả món ngọt và mặn. Mặc dù thuộc dòng trái cây, su su thường được sử dụng trong các món ăn rau.
Quả su su có thể ăn được hầu hết các phần và có thể ăn tươi hoặc nấu chín. Khi ăn sống, su su có thể được sử dụng để làm sinh tố hoặc salad. Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến su su bằng cách hấp, nướng hoặc chiên. Hơn nữa, bạn cũng có thể thêm vào súp hoặc các món hầm cũng là cách tuyệt vời để làm tăng thêm dinh dưỡng cho bữa ăn.
Quả su su có thể ăn được hầu hết các phần và có thể ăn tươi hoặc nấu chín
Có nên ăn quá nhiều Su Su không?
Su Su là một loại quả có nhiều ứng dụng cho sức khỏe, tuy nhiên, việc sử dụng cần được kiểm soát để tránh lạm dụng vì có thể gây ra một số tác hại như:
– Khó tiêu và cảm giác đầy bụng do lượng chất xơ quá nhiều, gây khó khăn cho quá trình tiêu hóa.
– Mất nước do su su có tác dụng lợi tiểu, có thể dẫn đến tình trạng mất nước không mong muốn.
– Thiếu các chất dinh dưỡng khác: Mặc dù su su giàu chất dinh dưỡng nhưng không thể cung cấp đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. Do đó khi ăn quá mức có thể tạo cảm giác no và gây thiếu hụt dinh dưỡng khác trong chế độ ăn hàng ngày.
Những ai không nên ăn Su Su quá nhiều?
– Người bị xơ gan: Người mắc bệnh xơ gan nên hạn chế việc ăn quá nhiều su su vì hàm lượng chất xơ cao trong quả này có thể gây dư thừa chất xơ, tiềm ẩn nguy cơ xuất huyết dạ dày.
– Người bị sỏi thận: Quả su su có thể giúp ngăn chặn sự hình thành sỏi thận nhưng đối với người đã mắc bệnh sỏi thận thì nên hạn chế ăn su su. Bởi kali trong su su có thể tương tác với tinh thể canxi oxalat gây ra kết tủa, làm tăng nguy cơ trầm trọng của bệnh.
– Phụ nữ mang thai: Phụ nữ mang thai nên cẩn thận với lượng su su tiêu thụ vì quá mức có thể gây ra tác dụng phụ như đầy hơi và khó tiêu. Hơn nữa, sự giảm cảm giác thèm ăn do su su có thể dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng cho cả mẹ và thai nhi.
Lời kết
Trồng và chăm sóc cây Su Su đòi hỏi sự kiên nhẫn, kiên trì. Tuy nhiên, với bí quyết và kiến thức mà Nuoitrong.com đã chia sẻ, hy vọng rằng bạn sẽ có những trải nghiệm trồng trọt và làm vườn thuận lợi, đồng thời thu hoạch được những trái su su ngon lành từ vườn nhà của mình!
