Với vẻ đẹp sắc đỏ đặc trưng, hình dạng tròn đầy đặn và lượng vitamin cùng khoáng chất phong phú, Củ Cải Đỏ không chỉ là nguồn dinh dưỡng quan trọng mà còn là loại cây kiểng độc đáo được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là trong các vườn phố có diện tích trồng hạn chế. Qua bài viết này hãy cùng Nuoitrong.com khám phá cách trồng củ cải đỏ và các tác dụng tuyệt vời của loại củ này nhé!
Đặc điểm, nguồn gốc Củ Cải Đỏ
Củ Cải Đỏ có tên tiếng Anh là “Radish”. Theo nhiều nghiên cứu, củ cải đỏ được cho là đã xuất hiện đầu tiên tại Châu Âu. Ngày nay, củ cải đỏ đã trở thành một loại cây được trồng rộng rãi ở nhiều quốc gia trên thế giới, và ở Việt Nam được trồng phổ biến nhất ở Đà Lạt.
Củ Cải Đỏ thuộc giới Plantae, bộ Brassicales, họ Brassicaceae, chi Raphanus, và loài R. sativus. Do thuộc cùng họ Cải (Brassicaceae), chúng thường có những đặc điểm gần giống với củ cải trắng, chẳng hạn như mùi.
Tuy nhiên, điểm nhận dạng của loại cây này thường được xác định bằng hình dạng – có thể là hình tròn hoặc bầu dục (khác xa so với củ cải trắng có hình dạng dài), và vỏ ngoài của củ thường có màu sáng, đỏ hoặc đỏ tím. Mặc dù một số người có thể nhầm lẫn củ cải đỏ với củ dền do hình dạng tương tự, nhưng củ dền thường có màu đỏ tím ở bên trong, trong khi củ cải đỏ lại có màu trắng và vị ngọt.
Đặc điểm hình thái của Củ Cải Đỏ
Thành phần dinh dưỡng có trong Củ Cải Đỏ
Nhiều người quan tâm đến tác dụng và thành phần dinh dưỡng của củ cải đỏ. Thực tế, chúng được xem là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có thể được sử dụng để hỗ trợ điều trị một số bệnh. Trong chúng có chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất quan trọng như sắt, mangan, kali,… từ đó giúp cơ thể duy trì sức khỏe và ngăn ngừa nhiều bệnh tật nguy hiểm.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi 100g củ cải đỏ chứa khoảng 15 calo năng lượng, 20mg vitamin C, 0,1mg vitamin B6, 15,66mcg vitamin B9, 233mg kali, 39mg natri, 25mg canxi, 10g magiê và 0,3mg sắt. Do đó, củ cải đỏ là một nguồn dồi dào vitamin và khoáng chất, đồng thời có lợi cho sức khỏe và cung cấp nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể.
Cách trồng Củ Cải Đỏ chi tiết
Quá trình trồng Củ Cải Đỏ thực hiện qua từng giai đoạn sau:
3.1 Thời vụ trồng
Bạn có thể trồng loại củ cải này quanh năm, nhưng cây sẽ thích hợp với điều kiện thời tiết mát mẻ hơn. Vì vậy, thời điểm tốt nhất để bắt đầu trồng là từ tháng 8 đến tháng 3 của năm sau.
3.2 Chuẩn bị trước khi trồng
– Đất trồng: Mặc dù đây là loại rau củ dễ sinh trưởng và phát triển, tuy nhiên đất trồng cần phải có đặc điểm tơi xốp, thông thoáng và khả năng thoát nước tốt. Hơn nữa, loại bỏ sỏi đá trong đất sẽ giúp tăng cường khả năng thoát nước. Ngoài ra, trên thị trường hiện nay có sẵn loại đất trồng đã được phối trộn kỹ lưỡng với các thành phần hữu cơ và dinh dưỡng cần thiết cho quá trình sinh trưởng của củ cải, bạn có thể tìm mua.
– Hạt giống: Bạn cần lựa chọn hạt giống có thương hiệu uy tín và nguồn gốc rõ ràng nhằm đảm bảo tỉ lệ nảy mầm cao nhất.
– Chậu trồng: Củ cải đỏ không chỉ là thực phẩm mà còn có thể được dùng để trang trí. Do đó, bạn nên chọn chậu trồng màu trắng và có lỗ thoát nước, từ đó không chỉ giúp cây phát triển mạnh mẽ mà còn tạo điểm nhấn thẩm mỹ.
– Nơi trồng: Bạn cần chọn vị trí có đủ ánh sáng để cây có thể sinh trưởng và phát triển tốt nhất.
Đất trồng cần tơi xốp, thông thoáng và có khả năng thoát nước tốt
3.3 Xử lý hạt giống
Để đạt tỉ lệ nảy mầm cao nhất, bạn cần thực hiện quá trình xử lý hạt cẩn thậntrước khi trồng. Bạn có thể làm như sau: đầu tiên, ngâm hạt trong nước theo tỉ lệ 2 phần nước sôi và 3 phần nước lạnh trong khoảng 4 – 5 tiếng. Sau đó, vớt hạt ra và ủ trong một tấm khăn (vải hoặc giấy) trong khoảng 2 – 3 ngày. Khi hạt đã nứt và mầm màu trắng xuất hiện, bạn có thể mang chúng đi trồng.
3.4 Tiến hành trồng
Khi trồng cây, sau khi đã chuẩn bị đất, bạn nên gieo những hạt đã nảy mầm xuống đất và sau đó phủ lớp đất mỏng khoảng 1cm lên trên. Đồng thời khoảng cách giữa các hạt thường phụ thuộc vào mục đích trồng:
– Nếu muốn thu hoạch nhanh chóng, bạn có thể giữ khoảng cách từ 8 – 10cm giữa các hạt.
– Đối với mục đích trang trí, bạn có thể trồng từng chậu riêng để dễ dàng chăm sóc.
– Trong trường hợp trồng trong khay, khoảng cách tối thiểu giữa các hạt nên là từ 15 – 20cm.
Sau khoảng một tháng trồng, củ cải đỏ đã sẵn sàng thu hoạch. Tuy nhiên, nếu củ cải quá già, hàm lượng xơ trong đó có thể tăng cao và ảnh hưởng đến hương vị.
Bên cạnh đó, bạn cũng có thể gieo hạt củ cải trong khay ươm. Sau khoảng 7 – 8 ngày, khi hạt đã phát triển thành cây con và có ít nhất 2 lá mầm, lúc này bạn có thể di chuyển chúng để trồng. Phương pháp này sẽ giúp cây phát triển đồng đều hơn.
Cách chăm sóc Củ Cải Đỏ đúng kĩ thuật
– Tưới nước: Đây là loại cây ưa ẩm, vì vậy cần được tưới nước 1 – 2 lần mỗi ngày. Tuy nhiên, bạn cần đảm bảo tưới nước đủ ẩm mà không làm cho đất trở nên quá ướt, đồng thời tránh tình trạng ngập úng gây hại cho cây.
– Ánh sáng: Củ cải đỏ ưa ánh sáng nhưng không chịu nhiệt độ quá cao, đặc biệt là trên 33 độ C. Đối với cây trồng trong chậu, bạn nên đặt chúng ngoài nắng khoảng 1 – 2 giờ mỗi ngày sau đó mang vào nơi mát mẻ. Khi cây lớn hơn, lúc này có thể gia tăng thời gian ngoài nắng cho cây. Ngoài ra, đối với cây trồng trong vườn, bạn cần bố trí che chắn để giảm bớt nhiệt độ vào buổi trưa khi nắng gắt.
– Bón phân: Đây là loại cây ăn củ, do đó cần ít đạm và nhiều lân, kali để phát triển mạnh mẽ. Bạn có thể sử dụng phân trùn quế sẽ chứa đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết như đa – trung – vi lượng, acid amin và VSV (vi sinh vật có lợi) giúp cây phát triển khỏe mạnh.
Trong quá trình chăm sóc Củ Cải Đỏ, bạn cần chú ý tới các yếu tố tưới nước, bón phân, ánh sáng sao cho phù hợp
Thu hoạch Củ Cải Đỏ
Sau khoảng một tháng, cây đã sẵn sàng thu hoạch. Nếu muốn có củ to hơn, bạn có thể để cây phát triển thêm khoảng 10 ngày nhưng không nên kéo dài hơn vì sau đó củ sẽ trở nên xơ và mất đi hương vị cũng như lượng vitamin. Chúng có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng như salad, nước ép, súp hay canh hầm.
Công dụng của Củ Cải Đỏ
Củ Cải Đỏ là một loại rau củ dễ ăn và có thể chế biến thành nhiều món ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, loại rau này chưa phổ biến rộng rãi, chỉ có thể tìm thấy ở các siêu thị và cửa hàng bán rau quả sạch. Do sự ít ỏi về thông tin, nhiều bà nội trợ vẫn còn thắc mắc về tác dụng của loại củ cải này. Vậy hãy cùng tìm hiểu những ứng dụng của loại củ cải này nhé!
6.1 Chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể
Củ Cải Đỏ chứa nhiều vitamin A, C, E và nhóm B cùng với các khoáng chất như magiê, sắt, kali… Những dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng giúp duy trì sức khỏe. Đặc biệt, ăn củ cải đỏ còn có thể giúp phòng ngừa nhiều bệnh như bệnh tim mạch, cao huyết áp và hỗ trợ điều trị ung thư.
Trong củ cải đỏ có chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể
6.2 Tốt cho tim mạch
Ăn củ cải đỏ được cho là có khả năng bảo vệ sức khỏe tim mạch do chứa anthocyanin. Anthocyanin có thể giúp duy trì hoạt động bình thường của trái tim, đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Ngoài ra, củ cải đỏ còn cung cấp axit folic, flavonoid và vitamin C, tất cả đều có lợi cho sức khỏe tim mạch, từ đó giúp duy trì trạng thái khỏe mạnh của trái tim.
6.3 Giúp cân bằng huyết áp
Củ cải đỏ chứa kali, một thành phần có thể giúp cơ thể duy trì kiểm soát huyết áp. Ngoài ra, ăn củ cải đỏ cũng có thể giúp ngăn chặn cao huyết áp và điều chỉnh lưu lượng máu, đồng thời làm mát máu.
6.4 Tốt cho hệ miễn dịch
Củ cải đỏ chứa nhiều vitamin C, một loại vitamin quan trọng giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch. Do đó, ăn loại củ cải này thường xuyên có thể giúp giảm tổn thương từ gốc tự do, bảo vệ sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch, từ đó giúp cơ thể tránh được các bệnh tật.
Trong củ cải đỏ có chứa nhiều vitamin C rất tốt cho hệ miễn dịch
6.5 Hỗ trợ chức năng gan
Sắc tố betacyanin đặc biệt có trong củ cải đỏ được biết đến là một thành phần hiệu quả giúp bảo vệ tế bào gan. Từ đó sẽ giúp ngăn chặn nguy cơ nhiễm độc cho gan, giúp giữ cho gan luôn khỏe mạnh. Đồng thời, chúng cũng có khả năng ngăn chặn sự hình thành các lớp mỡ trong gan, giúp ngăn chặn tình trạng nhiễm mỡ gan phổ biến.
6.6 Giúp ổn định tâm trạng
Betaine là một hợp chất có trong củ cải đỏ, được cho là có tác dụng kích thích sản xuất serotonin trong cơ thể, giúp tạo cảm giác hạnh phúc và hứng khởi. Hơn nữa, ăn củ cải đỏ thường xuyên có thể giúp cải thiện tâm trạng và mang lại cảm giác thoải mái. Đồng thời, betaine cũng có lợi cho sức khỏe tim mạch.
6.7 Giúp ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư
Trong củ cải đỏ có chứa các thành phần giúp hạn chế tổn thương từ gốc tự do, một trong những nguyên nhân gây ra bệnh ung thư. Do đó, uống nước ép củ cải đỏ có thể hỗ trợ trong quá trình điều trị và ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.
Ngoài ra, beta carotene và betacyanin là hai chất chống oxy hóa chính trong củ cải đỏ, được biết đến với khả năng chống lại oxy hóa mạnh mẽ. Đây là những chất chống oxy hóa có ích đối với cơ thể, đặc biệt là trong quá trình điều trị bệnh ung thư.
Ăn củ cải đỏ có thể giúp ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư
6.8 Giúp giảm cân
Củ cải đỏ chứa ít năng lượng, khoảng 12 calo cho nửa chén, do đó, sử dụng củ cải trong salad hoặc luộc có thể giúp giảm cân vì có lượng calo rất thấp. Hơn nữa, thành phần chính của loại củ cải này là chất xơ và nước với hàm lượng năng lượng rất ít.
6.9 Giảm tình trạng táo bón
Củ cải đỏ chứa nhiều chất xơ và vitamin, hai thành phần quan trọng giúp quá trình tiêu hóa trở nên dễ dàng hơn. Đồng thời, chúng còn giúp ổn định hệ tiêu hóa, giảm tình trạng táo bón và thúc đẩy ăn uống lành mạnh hơn.
6.10 Giúp loại bỏ độc tố cơ thể
Betacyanin là một thành phần có trong củ cải đỏ, được biết đến là có khả năng giúp cơ thể loại bỏ độc tố hiệu quả. Khi tiêu thụ loại củ cải này, chất độc sẽ được trung hòa và loại bỏ ra khỏi cơ thể. Từ đó sẽ giúp cơ thể duy trì sức khỏe và ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến gan hoặc thận.
6.11 Làm đẹp da
Có thể điều này sẽ khiến nhiều chị em cảm thấy hứng thú vì củ cải đỏ chứa hàm lượng vitamin C và E cao, giúp cơ thể sản xuất nhiều collagen, có lợi cho làn da và mái tóc. Thêm vào đó, thành phần folate cao trong củ cải đỏ cũng giúp ngăn chặn quá trình lão hóa của da.
Trong củ cải đỏ có chứa hàm lượng vitamin C và E cao giúp làm đẹp da
6.12 Giúp diệt nấm
Trong củ cải đỏ chứa chất diệt nấm tự nhiên, từ đó có thể giúp loại bỏ tế bào nấm một cách hiệu quả. Đáng chú ý, các loại nấm thường gặp ở miệng và vùng kín cũng hay xuất hiện trong cơ thể con người. Do đó, ăn loại củ cải này thường xuyên cũng có thể giúp phòng tránh sự phát triển của các loại nấm này.
Một số lưu ý khi sử dụng Củ Cải Đỏ
Mặc dù Củ Cải Đỏ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nếu sử dụng không đúng cách có thể gây ra các vấn đề không mong muốn cho cơ thể trong các trường hợp sau:
– Thiếu sắt và tiêu thụ nhiều củ cải đỏ có thể gây ra hiện tượng nước tiểu có màu đỏ.
– Ăn quá nhiều củ cải đỏ có thể tăng nguy cơ mắc bệnh sỏi thận hoặc bệnh gout do chứa hàm lượng oxalat cao.
– Sự tích tụ quá nhiều chất khoáng từ loại củ cải này có thể gây hại cho gan và thận, làm cho chúng phải làm việc nặng hơn, ảnh hưởng đến sức khỏe của hai cơ quan này.
– Mặc dù củ cải đỏ có lợi cho hệ tiêu hóa, nhưng nếu sử dụng quá mức có thể gây ra các phản ứng phụ như đầy bụng, buồn nôn và thậm chí tiêu chảy.
– Người có cơ địa mẫn cảm hoặc dễ bị dị ứng có thể gặp phải các vấn đề như phát ban toàn thân hoặc sốt khi tiêu thụ củ cải đỏ.
– Chỉ số glycemic cao của củ cải đỏ có thể gây ra tăng đường huyết khi tiêu thụ quá nhiều.
– Uống quá nhiều nước ép từ củ cải đỏ có thể gây ra hiện tượng đau họng, mất giọng và khó phát âm.
Củ Cải Đỏ tuy có nhiều công dụng đối với sức khỏe, tuy nhiên nếu sử dụng không đúng cách có thể gây ra các tác dụng phụ không mong muốn
Những ai không nên ăn Củ Cải Đỏ?
Củ Cải Đỏ mặc dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng không phù hợp cho tất cả mọi người. Dưới đây là một số trường hợp cần chú ý:
– Vì củ cải đỏ chứa nhiều kali, có tác dụng hỗ trợ giảm huyết áp nên không thích hợp cho những người có huyết áp thấp.
– Thai nhi có thể bị ảnh hưởng bởi hàm lượng natri cao trong củ cải đỏ, do đó phụ nữ có thai nên tránh sử dụng.
– Nếu có cơ địa mẫn cảm hoặc dễ bị dị ứng thì có thể gặp phải các vấn đề như phát ban toàn thân hoặc sốt khi tiêu thụ loại củ cải này.
– Uống nhiều nước ép từ củ cải đỏ có thể giảm lượng canxi trong cơ thể, do đó những người có nguy cơ loãng xương nên hạn chế sử dụng.
– Người bị viêm họng hoặc đau họng cũng nên tránh uống nước ép từ củ cải đỏ.
Củ Cải Đỏ tuy rất có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên cũng có một số đối tượng cần chú ý khi ăn
Tổng hợp các món ăn ngon chế biến từ Củ Cải Đỏ
Củ Cải Đỏ không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có thể được chế biến thành vô vàn các món ăn ngon:
9.1 Cháo củ cải đỏ
Để nấu cháo củ cải đỏ, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như củ cải đỏ, thịt heo, gạo tẻ, hành, tỏi, ớt và gia vị. Sau khi làm sạch các nguyên liệu, bạn hãy thái củ cải thành miếng vừa ăn và băm nhuyễn thịt heo.
Tiếp theo, nấu gạo tẻ trước cho đến khi gạo chín nhừ, sau đó thêm củ cải và thịt heo vào nấu thêm 15 phút với gia vị đã được nêm nếm. Sau khi hoàn thành, tắt bếp và múc cháo ra bát, thêm hành lá lên trên trước khi thưởng thức. Món cháo này không chỉ ngon mà còn tốt cho tiêu hóa.
9.2 Củ cải đỏ xào trứng
Món củ cải đỏ xào trứng là một món ăn đơn giản và dễ làm, phù hợp với những người muốn chuẩn bị một bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng. Để thực hiện, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: củ cải đỏ, trứng gà, hành lá, hành khô, rau mùi cùng với các loại gia vị cần thiết.
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch củ cải đỏ và các nguyên liệu khác. Tiếp theo, bạn cắt củ cải đỏ thành sợi nhỏ và bóp bớt nước, sau đó rửa lại để loại bỏ mặn và vắt hết nước.
Tiếp theo, bạn đập trứng vào một tô và đánh tan chúng với nước mắm và các gia vị theo khẩu vị cá nhân. Sau đó, trộn một ít trứng đã đánh tan với củ cải đỏ.
Sau đó, bạn đun nóng một chút dầu ăn trong một chiếc chảo, đổ trứng và củ cải vào chảo và khuấy đều để trứng chín. Khi trứng đã chín, bạn có thể trút món ăn ra đĩa.
Cuối cùng, bạn nêm gia vị vào dầu ăn trong chảo và phi thơm hành khô. Sau đó, thêm củ cải đã xào vào chảo và xào đều cho đến khi chín. Đồng thời thêm trứng đã chiên vào chảo và khuấy đều, sau đó tắt bếp.
9.3 Súp củ cải đỏ
Món súp củ cải đỏ không chỉ ngon miệng và bắt mắt mà còn mang lại cảm giác mát mẻ. Quá trình chế biến cũng khá đơn giản với các nguyên liệu như củ cải đỏ, hành tây, bột mì, sữa tươi, kem chua và gia vị. Dưới đây là cách thực hiện:
Đầu tiên bạn cần rửa sạch và lau khô củ cải đỏ, sau đó thái hành tây thành hạt lựu. Trộn đều 3 thìa bột mì với 100ml sữa tươi và 260ml kem chua.
Đun sôi nước trên lửa lớn và cho củ cải vào. Khi chín, vớt củ cải ra và dùng nĩa để nạo thành sợi.
Tiếp theo, cho hành tây và củ cải bào vào nồi nước sôi cùng với muối và tiêu. Khi nước sôi, thêm hỗn hợp sữa tươi và kem chua vào, khuấy đều cho đến khi gia vị hòa tan.
Món súp này không chỉ thơm ngon mà còn rất có lợi cho đường tiêu hóa.
Món súp củ cải đỏ không những thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất thanh mát cho cơ thể
9.4 Củ cải đỏ xào thịt
Món củ cải đỏ xào thịt không chỉ ngon mà còn dễ ăn. Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm củ cải đỏ, bắp cải tím, thịt nạc heo, hành lá, rau mùi và gia vị. Củ cải được cắt thành múi cau, bắp cải tím thái sợi nhỏ và thịt heo được thái nhỏ dài.
Đầu tiên, bạn cần hâm chảo với dầu ăn, sau đó phi thơm hành tỏi và xào thịt heo cho săn lại. Tiếp theo, thêm gia vị và rau củ vào xào, nêm nếm gia vị theo khẩu vị cá nhân và cuối cùng thêm rau thơm vào.
9.5 Củ cải đỏ xào nấm
Món củ cải đỏ xào nấm có hương vị ngọt ngào và thơm phức. Nguyên liệu cần thiết gồm củ cải đỏ, hành lá, nấm đông cô, nước tương và nước dùng. Củ cải được cắt thành những miếng như ngón tay, ướp muối và sau đó vắt kiệt nước, rửa lại để loại bớt mặn.
Khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn hãy hâm chảo với dầu ăn cho đến khi nóng, sau đó xào củ cải đỏ cho đến khi chín và tiếp tục thêm nấm vào xào. Sau đó, thêm nước tương và gia vị vào chảo. Nếu cần thì có thể thêm một ít nước để nấu thêm vài phút nếu củ cải chưa nhừ.
Khi tất cả các nguyên liệu đã chín, lúc này bạn hãy múc củ cải ra đĩa, rắc hành lá và ớt sừng lên trên và sau đó thưởng thức.
Món củ cải đỏ xào nấm khá đơn giản và dễ làm, lại còn thơm ngon và bổ dưỡng
9.6 Nộm củ cải đỏ
Món nộm củ cải đỏ không chỉ dễ ăn mà cách làm cũng khá đơn giản. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm củ cải đỏ, tỏi và gia vị. Đầu tiên, bạn cần thái sợi củ cải đỏ, thêm một ít muối và lắc đều, sau đó vắt kiệt nước. Tiếp theo, ướp củ cải trong khoảng 10 phút, sau đó vắt khô nước, nêm nước tương, dầu hào, tỏi băm, 2 muỗng cà phê giấm và trộn đều. Hơn nữa, bạn cũng có thể thêm tôm hoặc thịt heo để làm món ăn thêm phong phú và ngon miệng.
9.7 Súp củ cải đỏ nấu kem tươi
Để làm món súp củ cải đỏ nấu kem tươi, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như củ cải đỏ, hành lá, hành tây, mùi tây, sữa chua, kem tươi và gia vị. Đầu tiên hãy làm sạch tất cả nguyên liệu. Củ cải đỏ được thái thành miếng vừa ăn, còn rau mùi, hành lá và hành tây thì thái nhỏ.
Tiếp theo, đun sôi một nồi nước và cho củ cải đỏ vào nấu chín, sau đó vớt ra bát. Trong một tô lớn, trộn kem tươi, muối, sữa chua, tiêu và bột ngọt cho đều. Sau đó, cho hỗn hợp này vào nồi nước sôi và tiếp tục cho mùi tây và hành tây vào nấu thêm trong khoảng 3 phút. Cuối cùng, múc ra tô và thưởng thức món súp ngọt ngào với hương vị của kem tươi. Món ăn này không chỉ ngon mà còn giúp tăng cường sức đề kháng.
9.8 Củ cải đỏ hầm thịt gà
Để chuẩn bị món củ cải đỏ xào cánh gà và nấm hương, bạn cần các nguyên liệu như củ cải đỏ, nấm hương, cánh gà, đậu Hà Lan và các gia vị như tiêu, dầu thực vật, hành hoa, rượu, vừng, ớt, hạt nêm.
Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch các nguyên liệu. Củ cải đỏ được thái thành lát khoanh tròn có độ dày khoảng 2cm. Cánh gà được chặt thành miếng vừa ăn và ướp với muối, tiêu và hạt nêm trong khoảng 20 phút.
Tiếp theo, đun dầu thực vật trong một chảo đến khi nóng chảy và chiên cánh gà cho đến khi chín vàng đều hai mặt. Sau đó, xào củ cải đỏ, nấm hương và đậu Hà Lan trên lửa vừa. Khi nước canh sôi, thêm cánh gà vào chảo cùng với rượu, nước tương, đường và hạt nêm. Đun cho đến khi củ cải chín mềm và nước cạn đi một phần. Cuối cùng, thêm hành hoa vào và tắt bếp, múc ra tô và thưởng thức khi còn nóng. Hơn nữa, món ăn này sẽ rất ngon khi ăn kèm với cơm trắng.
9.9 Củ cải đỏ cuộn tôm
Món ăn này khá đơn giản, bạn chỉ cần lấy củ cải đỏ thái mỏng, sau đó cuộn vào tôm và hấp cho tôm chín. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt. Hoặc bạn cũng có thể cuộn củ cải đỏ với tôm và sau đó chiên. Hơn nữa, bạn có thể chấm với nước tương pha dầu hào để tạo vị đậm đà hoặc chấm với tương ớt để tăng thêm hương vị.
Lời kết
Hy vọng qua bài viết trên bạn đã hiểu rõ về cách trồng, chăm sóc và biết thêm về các tác dụng tuyệt vời của Củ Cải Đỏ. Hơn nữa, chế biến những món ăn từ củ cải đỏ không chỉ ngon mà còn dễ thực hiện, là sự lựa chọn hợp lý cho các bữa ăn, từ đó giúp mâm cơm gia đình thêm ngon miệng và ấm áp!
