Giống Củ Cải Vàng còn được biết đến với tên gọi Beetroot Golden. Với giá trị dinh dưỡng cao, củ cải vàng đang dần phổ biến trong ẩm thực của nước ta. Trong bài viết này Nuoitrong.com sẽ cung cấp thông tin về kỹ thuật trồng và chăm sóc củ cải vàng một cách đầy đủ, chi tiết và chính xác nhất, từ đó đáp ứng mọi nhu cầu để sử dụng trong các bữa ăn gia đình hay đem lại giá trị kinh tế cao!
Đặc điểm hình thái của cây Củ Cải Vàng
Chuẩn bị trước khi trồng Củ Cải Vàng
Bạn cần thực hiện chuẩn bị kỹ lưỡng nhằm đảm bảo quá trình trồng và chăm sóc Củ Cải Vàng diễn ra thuận lợi. Dưới đây là một số vấn đề bạn cần chú ý:
1.1 Thời vụ trồng
Củ Cải Vàng là loại cây có thể trồng quanh năm, tuy nhiên thời điểm tốt nhất để cây phát triển và mang lại năng suất cao nhất là từ tháng 8 đến tháng 4 năm sau.
1.2 Điều kiện tốt để cây phát triển
Để đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh và năng suất cao của Củ Cải Vàng, các yếu tố sinh trưởng cơ bản cần được đảm bảo như sau:
– Khí hậu: Củ Cải Vàng thích hợp với khí hậu mát mẻ, đồng thời nhiệt độ dao động từ 20 đến 25 độ C. Từ đó sẽ đảm bảo môi trường phát triển lý tưởng cho cây.
– Ánh sáng: Với đặc tính ưa sáng, trồng củ cải vàng cần được thực hiện ở những nơi tiếp nhận ánh sáng mặt trời tốt và có độ thông thoáng cao. Từ đó sẽ giúp cây hấp thụ ánh sáng một cách hiệu quả và phát triển mạnh mẽ.
– Đất trồng: Loại củ cải này có thể phát triển trên nhiều loại đất khác nhau, tuy nhiên, đất cát pha vẫn được coi là lựa chọn tối ưu nhất. Bởi đất cát pha cung cấp sự thông thoáng tốt và thoát nước nhanh chóng, từ đó tạo điều kiện thuận lợi cho hệ thống rễ của cây phát triển và hấp thụ chất dinh dưỡng.
Điều kiện sinh trưởng của Củ Cải Vàng cần có khí hậu, ánh sáng và đất trồng phù hợp
1.3 Làm đất và lên luống
Để chuẩn bị cho quá trình làm đất trên diện tích mong muốn, bạn cần thực hiện cày bừa cẩn thận và để đất phơi ải ít nhất là trong khoảng thời gian 1 tuần. Sau đó, hãy tiến hành làm tơi đất kỹ lưỡng, đồng thời loại bỏ hoàn toàn cỏ dại và các tàn dư từ vụ trước. Bước tiếp theo là thực hiện bón lót với lượng phân hữu cơ cần thiết để tăng cường độ phì nhiêu cho đất trồng.
Tiếp theo, bạn cần thực hiện quá trình lên luống để chuẩn bị trước khi trồng loại củ cải này. Các tiêu chuẩn về độ cao của luống trồng cần được tuân thủ: 20 – 25cm cho vụ xuân hè và khoảng 15 – 20cm cho vụ thu đông, từ đó đảm bảo sự phát triển tối ưu của cây.
1.4 Chọn giống
Củ Cải Vàng thường được trồng bằng hạt giống. Do đó, bạn cần lựa chọn hạt giống cẩn thận tại các đại lý cung cấp đáng tin cậy. Hơn nữa, tiêu chuẩn của hạt giống là phải mẩy, không bị lép và có khả năng nảy mầm cao.
Cách trồng Củ Cải Vàng chi tiết
Kỹ thuật trồng Củ Cải Vàng khá đơn giản và có thể thực hiện dễ dàng thông qua hướng dẫn chi tiết với các yêu cầu cơ bản trong quá trình trồng như sau:
2.1 Xử lý hạt giống
Khi mua hạt giống, bạn cần đảm bảo chất lượng trước khi bắt đầu quy trình xử lý. Từ đó giúp đảm bảo hạt giống sẽ có khả năng nảy mầm và phát triển thành cây con một cách hiệu quả hơn.
Đầu tiên, để xử lý hạt giống, bạn nên ngâm chúng trong nước ấm trong khoảng thời gian từ 3 đến 5 giờ. Sau đó, hạt giống được rửa sạch và ủ trong khăn ấm từ 1 đến 2 ngày. Khi bạn nhận thấy hạt giống củ cải vàng xuất hiện vết nứt, đó là dấu hiệu cho thấy chúng đã sẵn sàng để gieo vào đất.
Bạn cần chú ý mua hạt giống đảm bảo chất lượng
2.2 Gieo hạt
Để gieo hạt Củ Cải Vàng, bạn cần rạch hàng trên mặt luống với khoảng cách khoảng 25 đến 30cm. Đồng thời sử dụng tay để tạo ra các lỗ nhỏ trên hàng với độ sâu khoảng 2 đến 3cm. Sau đó, bạn gieo trực tiếp hạt giống xuống đất với mỗi lỗ chứa từ 2 đến 3 hạt. Cuối cùng, phủ lên một lớp đất mỏng và rải rơm rạ để giữ độ ẩm.
Ngoài ra, để đảm bảo điều kiện tốt cho sự nảy mầm của hạt củ cải vàng, đất gieo cần duy trì độ ẩm ở mức khoảng 75 đến 80%. Khi duy trì được mức độ ẩm như vậy, tỷ lệ nảy mầm của giống cây củ cải này sẽ tăng lên đáng kể.
2.3 Tiến hành trồng cây con
Trong quá trình trồng Củ Cải Vàng trực tiếp trên luống, bạn cần thực hiện gieo hạt với mật độ phù hợp. Thông thường không cần phải trồng cây con riêng lẻ, tuy nhiên bạn nên chú ý kĩ khi tỉa cây trên từng hốc trồng.
Ngoài ra, tùy thuộc vào tốc độ phát triển của cây, bạn cần thực hiện tỉa cây con sao cho phù hợp. Bạn nên lựa chọn duy nhất một cây khỏe mạnh nhất ở mỗi hốc trồng và tiến hành tỉa bớt cây con khác nhằm đảm bảo sự phát triển tối ưu của loại củ cải này.
Cách chăm sóc Củ Cải Vàng đúng kĩ thuật
Khi hiểu rõ quy trình và kỹ thuật chăm sóc Củ Cải Vàng sẽ giúp bạn chủ động hơn để áp dụng đúng các kĩ thuật, từ đó giúp cây có thể sinh trưởng, phát triển mạnh mẽ, bao gồm:
3.1 Tưới nước
Củ Cải Vàng cũng giống như các loại củ cải khác, thích hợp với môi trường ẩm ướt nhưng không chịu được ngập úng kéo dài. Do đó, bạn cần chú ý cung cấp đủ nước để duy trì độ ẩm lý tưởng cho cây, tuy nhiên cũng cần chú ý đến khả năng thoát nước của luống trồng. Hơn nữa, nếu để luống cây ngập nước có thể gây tổn thương cho rễ hoặc gây ra tình trạng thối củ.
Củ Cải Vàng ưa môi trường ẩm ướt nhưng không chịu được ngập úng kéo dài
3.2 Làm cỏ
Để phòng tránh sự xuất hiện của bệnh tật và đảm bảo cây Củ Cải Vàng không bị cạnh tranh dinh dưỡng, bạn cần duy trì thực hiện làm cỏ thường xuyên. Thông thường, quá trình làm cỏ cho luống trồng củ cải vàng được thực hiện bằng phương pháp thủ công.
3.3 Vun xới
Trong quá trình chăm sóc Củ Cải Vàng, vun xới cần được thực hiện thành hai giai đoạn, đồng thời thường kết hợp với bón phân cho cây. Cụ thể:
– Vun xới lần đầu tiên: Thực hiện khi cây con đã phát triển đủ từ 3 đến 4 lá. Lúc này, bạn cần thực hiện vun xới một cách nhẹ nhàng xung quanh gốc cây, đồng thời loại bỏ cỏ dại và cắt tỉa các cây con nhỏ, yếu.
– Vun xới lần thứ hai: Thời điểm thực hiện là khi củ bắt đầu phát triển. Lúc này, bạn cần kết hợp vun xới với tạo một lớp đất cao xung quanh gốc cây nhằm giúp che phủ phần củ, từ đó tạo điều kiện thuận lợi cho củ phát triển to hơn.
3.4 Bón phân
Quá trình bón lót và bón thúc cho diện tích vườn trồng Củ Cải Vàng đòi hỏi phải thực hiện đúng thời điểm, kỹ thuật và theo yêu cầu cụ thể. Dưới đây là quy trình chi tiết:
Bón lót:
Bón lót được thực hiện trong giai đoạn chuẩn bị đất trước khi trồng cây. Từ đó sẽ giúp cải thiện độ phì màu mỡ của đất, tạo điều kiện thuận lợi cho cây phát triển.
– Sử dụng khoảng 50 – 70kg phân bón hữu cơ Organic 1 cho mỗi 1000m2 sau khi chuẩn bị đất.
– Đồng thời kết hợp bón lót với rắc vôi bột để khử khuẩn, hơn nữa cần phơi vôi trong khoảng 1 tuần trước khi trồng cây.
Bón thúc:
Bón thúc được thực hiện 3 đợt trong mỗi mùa vụ.
+ Lần đầu: Thực hiện khi cây đã phát triển đủ từ 3 – 4 lá thật. Sử dụng phân bón NPK 20-20-15 với liều lượng là 20 – 30kg/1000m2. Đồng thời kết hợp với tỉa cây yếu và lá úa. Phân bón cần hòa tan và tưới đều lên toàn bộ mặt đất.
+ Lần thứ hai: Thực hiện khoảng 1 tuần sau lần bón thúc đầu tiên. Sử dụng phân bón NPK 17-7-21 với liều lượng tương tự và không để phân bón tiếp xúc với lá cây.
+ Lần thứ ba: Thực hiện sau khoảng 10 ngày từ lần thứ hai. Sử dụng phân bón NPK 16-9-21 với liều lượng tương tự. Sau khi bón phân, bạn cần tưới nước đều lên mặt đất.
Bạn cần thực hiện bón lót và bón thúc đúng theo từng giai đoạn phát triển của cây
3.5 Phòng trừ sâu bệnh hại
Khi trồng Củ Cải Vàng, một trong những vấn đề phổ biến thường phải đối mặt là bệnh lở cổ rễ. Do đó, bạn cần thực hiện kiểm tra định kỳ vườn trồng, và nếu cần thiết thì nên sử dụng ngay các loại thuốc đặc trị.
Khi cây đã phát triển sẽ có thể xuất hiện các loại sâu như bọ nhảy, sâu xanh và rệp. Để phòng trừ, bạn cần thăm vườn và kiểm tra thường xuyên. Ngoài ra, bạn cũng nên loại bỏ các loài sâu bệnh này bằng nhiều cách khác nhau, bao gồm bắt bằng tay, sử dụng bẫy bả sinh học hoặc áp dụng thuốc trừ sâu. Từ đó sẽ giúp giảm thiểu tác động của sâu hại lên cây.
Công dụng của Củ Cải Vàng
Củ Cải Vàng có rất nhiều công dụng tuyệt vời, giúp hỗ trợ tăng cường sức khỏe, cụ thể:
4.1 Giúp chống oxi hóa
Ngoài là một nguồn dinh dưỡng phong phú, Củ Cải Vàng còn được biết đến với khả năng cung cấp nhiều chất chống oxy hóa. Những chất này là các hợp chất thực vật giúp giảm tổn thương tế bào và ngăn ngừa tình trạng stress oxy hóa, một yếu tố liên quan đến nhiều bệnh mãn tính như bệnh tim mạch, ung thư và tiểu đường.
Đặc biệt, củ cải vàng giàu axit ascorbic (vitamin C) – một loại vitamin tan trong nước với khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ. Ngoài ra, chúng cũng chứa polyacetylen, các hợp chất được biết đến với tính năng chống ung thư dựa trên một số nghiên cứu thực hiện trên ống nghiệm.
Trong Củ Cải Vàng rất giàu hàm lượng chất chống oxi hóa
4.2 Là nguồn chất xơ hòa tan và không hòa tan dồi dào
Củ Cải Vàng là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời của cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Một cốc (133 gram) chứa khoảng 6,5 gram chất xơ, tương đương với 26% nhu cầu chất xơ khuyến nghị hàng ngày.
Chất xơ di chuyển chậm qua hệ tiêu hóa, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm mức cholesterol, hạ huyết áp và giảm các dấu hiệu viêm. Thực tế, tăng cường lượng chất xơ trong chế độ ăn uống đã được chứng minh là có ích giúp điều trị các vấn đề về tiêu hóa như bệnh trào ngược dạ dày thực quản, viêm túi thừa, trĩ và loét đường ruột.
Ngoài ra, chất xơ cũng có khả năng kích thích sự di chuyển đều đặn của ruột. Hơn nữa, một báo cáo đã chỉ ra rằng tiêu thụ chất xơ có thể tăng tần suất đi đại tiện ở những người mắc bệnh táo bón.
4.3 Giúp giảm cân
Củ Cải Vàng tuy ít calo nhưng giàu chất xơ, là một lựa chọn lý tưởng cho những ai đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân một cách lành mạnh.
Chất xơ di chuyển chậm qua đường tiêu hóa của cơ thể, tạo cảm giác no lâu hơn và giảm sự thèm ăn, từ đó giúp giảm lượng calo tiêu thụ trong ngày. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tăng 14 gram chất xơ hàng ngày có thể giảm tới 10% lượng calo tiêu thụ, góp phần giảm trọng lượng cơ thể khoảng 4 pound (tương đương 1,9 kg) trong vòng bốn tháng.
Một khẩu phần củ cải vàng chỉ có 100 calo nhưng lại cung cấp đến 6,5 gram chất xơ. Hơn nữa, loại rau củ này cũng có hàm lượng nước cao, chiếm khoảng 79,5%. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu nước có thể góp phần giúp giảm lượng calo và giảm cân.
Củ Cải Vàng ít calo lại giàu chất xơ nên rất phù hợp để giảm cân
4.4 Tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch
Củ cải vàng là một nguồn giàu vitamin C, cung cấp khoảng 25% lượng khuyến nghị hàng ngày chỉ trong một khẩu phần 133 gram.
Vitamin C là một loại vitamin tan trong nước, đóng vai trò quan trọng trong chức năng miễn dịch của cơ thể. Theo một đánh giá, bổ sung đầy đủ vitamin C trong chế độ ăn uống có thể giúp giảm các triệu chứng và rút ngắn thời gian mắc các bệnh cảm lạnh thông thường và các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp khác.
Ngoài ra, Củ Cải Vàng cũng được biết đến với khả năng hỗ trợ ngăn ngừa và điều trị các tình trạng như viêm phổi, sốt rét và nhiễm trùng tiêu chảy. Ngoài ra, chúng còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như quercetin, kaempferol và apigenin, từ đó giúp cơ thể chống lại các bệnh tật, tăng cường hệ thống miễn dịch và kháng khuẩn.
Lời kết
Như vậy, trồng và chăm sóc Củ Cải Vàng có thể thực hiện một cách đơn giản và hiệu quả nếu áp dụng đúng kỹ thuật. Bằng cách này, bạn có thể có một vườn trồng củ cải vàng đạt tiêu chuẩn và mang lại năng suất cao trong quá trình thu hoạch. Dù là trồng để sử dụng cho nhu cầu gia đình hay mục đích kinh tế thì đều mang lại giá trị cao. Chúc bạn thành công!
