Ngày nay, Lá Dứa dần trở nên phổ biến và rất quen thuộc với nhiều gia đình, chúng thường được dùng để làm tăng thêm hương vị và màu sắc cho các món bánh đặc sản và nhiều món ăn. Trong bài viết dưới đây của Nuoitrong.com sẽ hướng dẫn chi tiết về cách trồng, chăm sóc cũng như nêu ra các công dụng tuyệt vời của lá dứa từ A đến Z, bạn hãy cùng khám phá nhé!
Đặc điểm, nguồn gốc Lá Dứa
Lá Dứa hay còn được gọi là lá nếp, là một loại lá phổ biến tại các quốc gia Đông Nam Á như Thái Lan, Lào, Campuchia, Philippines,… Chúng có tên tiếng Anh là Pandan, là một loại cây khác với cây dứa (cây cho ra quả ăn được với nhiều mắt), do đó bạn cần chú ý để tránh nhầm lẫn.
Cây thuộc loại thân thảo, thường cao khoảng 30 đến 40 cm, thích ứng với môi trường đất ẩm và thường mọc ven sông trong các vùng đất ẩm ướt. Rễ của cây thường mọc theo dạng chùm, thường mọc thành bụi mà không phải là cây đơn lẻ.
Lá của cây thường có màu xanh thẫm và bóng ở phía trên, trong khi phía dưới có lông mịn màng và không có gai. Hơn nữa, lá thường có hình dạng thuôn dài với chiều ngang khoảng từ 3 đến 4 cm và thường xếp quanh gốc cây tạo thành hình hoa thị. Ngoài ra, mùi thơm tự nhiên của lá tương tự như mùi của cơm nếp đã chín, vì vậy chúng thường được gọi là lá dứa thơm hoặc lá nếp.
Lá Dứa còn có các tên gọi khác là lá dứa thơm hoặc lá nếp
Chuẩn bị trước khi trồng Lá Dứa
Trước khi tiến hành trồng cây Lá Dứa, bạn cần có sự chuẩn bị kĩ lưỡng về đất trồng, chọn giống và dụng cụ trồng sao cho phù hợp nhất.
2.1 Đất trồng
Cách trồng cây lá nếp được cho là vô cùng đơn giản và dễ dàng, đồng thời có thể thực hiện trên mọi loại đất. Tuy nhiên, nếu đất quá nghèo và thiếu chất dinh dưỡng, cây sẽ không thể đạt được chất lượng cần thiết để đáp ứng nhu cầu thu hoạch. Do đó, bạn cần phải bổ sung thêm phân bò đã ủ hoặc phân trấu, xơ dừa, than bùn hoặc phân gà vào đất để cung cấp dinh dưỡng cho cây.
Ngoài ra, trước khi trồng, để loại bỏ những mầm bệnh tiềm ẩn trong đất, bạn nên bón lót phơi ải trong khoảng từ 15 đến 20 ngày.
Cây Lá Dứa có thể trồng trên hầu hết mọi loại đất
2.2 Chọn giống
Phương pháp trồng Lá Dứa bằng cách giâm cành đang được áp dụng rộng rãi. Khi lựa chọn giống, bạn nên ưu tiên cây có lá nhiều, thân mập, lá tươi và bóng mượt. Bạn có thể tìm mua cây giống tại các vườn ươm hoặc trên các sàn thương mại điện tử như Lazada, Tiki, Shopee.
2.3 Dụng cụ trồng
Cây có thể được trồng ở mọi nơi, từ mảnh đất nhỏ sau vườn, trong chậu đến thùng xốp hoặc bao xi măng. Trong trường hợp trồng trong chậu, thùng xốp hoặc bao xi măng, bạn cần đảm bảo đục lỗ thoát nước để ngăn ngừa tình trạng ngập úng và gây thối rễ cho cây trong quá trình trồng.
Cách trồng Lá Dứa chi tiết
Hiện tại, có ba phương pháp trồng cây Lá Dứa mà bạn có thể tham khảo, cụ thể như sau:
3.1 Trồng trong chậu
Để thực hiện cách trồng cây, chậu cần có khả năng thoát nước tốt. Đầu tiên, bạn hãy khoan lỗ ở phía dưới chậu và sau đó, đổ đất vào chậu với tỉ lệ khoảng ⅓. Tiếp theo, đặt cây giống vào và giữ thân cây thẳng đứng, sau đó lấp đất lại xung quanh cây.
Ngoài ra, để duy trì độ ẩm cho cây, bạn có thể sử dụng xơ dừa phủ quanh gốc. Hơn nữa, khi lựa chọn thời điểm trồng nên thực hiện vào lúc mát mẻ, tránh ánh nắng mạnh từ mặt trời. Khi cây đã ươm được khoảng 2 đến 3 tuần, bạn có thể đặt chậu ra ngoài dưới ánh nắng để cây thích nghi với điều kiện môi trường.
Cây Lá Dứa được trồng trong chậu ngay tại nhà
3.2 Trồng ngoài vườn
Đất ngoài vườn cần được xới đều để đạt độ bông tơi và phẳng. Bạn cần sử dụng dao hoặc xẻng mini để đào một lỗ nhỏ, sau đó đặt cây giống vào và lấp đất. Đồng thời chú ý nén chặt gốc để tránh sự ảnh hưởng từ động vật hoặc gió bão. Sau khi trồng xong, bạn hãy sử dụng lưới hoặc lá dừa, lá chuối che phủ cây trong khoảng 10 ngày.
3.3 Trồng thủy canh
Cách trồng cây Lá Dứa thủy canh hoàn toàn không sử dụng đất. Bạn sẽ cần chuẩn bị một chậu thủy tinh đã đổ sẵn nước. Tiếp theo, chọn cây lá dứa phát triển tốt, có màu xanh dương, nhổ lên và rửa sạch rễ, chỉ giữ lại phần rễ khỏe mạnh.
Sau đó đặt cây vào chậu thủy tinh đã chuẩn bị và đổ một ít dung dịch dinh dưỡng vào nước trong chậu. Sau khoảng 15 đến 20 ngày, cây sẽ thích nghi với môi trường mới. Tuy nhiên, phương pháp này thường chỉ được sử dụng để trang trí không gian và ít khi được trồng để sử dụng hay đem lại nguồn lợi kinh tế.
Cây Lá Dứa có thể trồng thủy canh mà không cần sử dụng đất
Cách chăm sóc Lá Dứa đúng kĩ thuật
Sau đây là cách chăm sóc Lá Dứa khi trồng thủy canh và khi trồng trong đất:
4.1 Khi trồng thủy canh
Vì trồng cây theo phương pháp thủy canh nên bạn cần chú ý tưới nước đúng cách. Nếu cây cạn nước thì cần phải bổ sung ngay lập tức. Đồng thời điều chỉnh lại lượng dung dịch dinh dưỡng sao cho phù hợp. Nếu dung dịch quá đậm, có thể gây ra tình trạng thối rễ và dẫn đến cái chết của cây.
Trong trường hợp cây phát triển quá nhanh, bạn có thể cắt tỉa bớt lá để không chiếm quá nhiều diện tích. Hơn nữa mỗi ngày cần phải để cây phơi nắng trong khoảng 1 đến 2 giờ.
4.2 Khi trồng trong đất
Sau khoảng nửa tháng sau khi trồng, bạn cần tiến hành bón lót cho cây bằng phân hữu cơ hoặc phân chuồng đã qua xử lý ủ hoai mục. Ngoài ra, trong mùa khô, bạn cần thường xuyên duy trì độ ẩm cho cây bằng cách tưới nước đều đặn và làm sạch cỏ dại để tránh sự phát triển của sâu bệnh ẩn trong đất.
Công dụng của Lá Dứa
Lá Dứa chứa nhiều hoạt chất dinh dưỡng có giá trị cao và có thể cải thiện nhiều bệnh như sau:
5.1 Tốt cho người mắc bệnh tiểu đường
Lá Dứa được cho là có khả năng hỗ trợ giúp điều trị bệnh tiểu đường, chủ yếu là do thành phần chất xơ có trong lá cây dứa thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hóa và cao chiết từ lá dứa giúp điều chỉnh đường huyết hiệu quả cho người mắc bệnh.
Ngoài ra, lá dứa cũng chứa nhiều glycoside – một hoạt chất có tác động tích cực đến quá trình chuyển hóa glucose và chức năng insulin trong cơ thể, từ đó ngăn chặn sự tăng đột biến đường huyết sau bữa ăn và kiểm soát các triệu chứng của bệnh tiểu đường.
Bên cạnh đó, theo các nghiên cứu y học hiện đại, lá dứa còn chứa nhiều chất diệp lục, acid hữu cơ, chất chống oxy hóa, glycosides, alkaloid và bromelin. Những hoạt chất này đều có tác dụng hỗ trợ ngăn chặn sự phá hủy của các gốc tự do đến thành mạch máu, từ đó cải thiện sức khỏe tim mạch và hạn chế các biến chứng trên tim mạch của người mắc bệnh tiểu đường.
– Cách sử dụng làm thuốc: Bạn có thể phơi khô lá dứa và sử dụng để pha trà uống mỗi ngày có thể giúp giảm dần triệu chứng của bệnh tiểu đường. Ngoài ra, người không mắc bệnh cũng có thể sử dụng để phòng ngừa căn bệnh này.
Sử dụng Lá Dứa có thể giúp hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
5.2 Giúp chữa bệnh khớp
Từ xưa đến nay, bài thuốc dân gian kết hợp lá dứa thơm với dầu dừa đã được truyền tai nhau là phương pháp hiệu quả giúp làm giảm đau nhức xương.
– Cách làm: Băm nhỏ lá dứa và trộn đều với dầu dừa đun nóng. Sau đó thoa hỗn hợp này lên vùng đau nhức xương để giúp giảm đau nhanh chóng. Tuy nhiên, người bệnh cần kiên nhẫn và thường xuyên khi thực hiện phương pháp này.
5.3 Giúp thanh nhiệt cơ thể
Lá Dứa được cho là có khả năng làm mát gan, tiêu độc và có tác dụng lợi tiểu đặc biệt tốt cho những người có cơ thể nóng, cũng như người mắc các vấn đề như đái buốt và đái rắt.
– Cách làm: Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch và cắt nhỏ lá dứa, sau đó xay nhuyễn và lọc bã để giữ lại phần nước cốt. Tiếp theo, đun sôi nước cất trên bếp và thêm đường phèn vào. Sau khi nguội là bạn có thể uống. Đồng thời cần duy trì sử dụng bài thuốc này trong khoảng nửa tháng và bạn sẽ cảm nhận được hiệu quả đáng kinh ngạc.
Lá Dứa có thể giúp làm mát gan, tiêu độc và có tác dụng lợi tiểu
5.4 Giúp giảm lo lắng
Những người hay lo lắng, bồn chồn có thể sử dụng phương pháp uống nước lá nếp thơm để giảm căng thẳng và lo âu. Bạn chỉ cần sử dụng 2 chiếc lá dứa cho vào 1 bát nước và uống. Lá dứa chứa hàm lượng tanin cao, có tác dụng an thần và giúp làm dịu cảm giác căng thẳng.
5.5 Có lợi cho tóc
Loại lá này được biết đến với khả năng làm cho mái tóc trở nên mềm mại, mượt mà, đen bóng và thơm mát sau khi gội. Cách làm rất đơn giản: đun sôi nắm lá nếp trong nước và để qua đêm để làm cho nước trở nên cô đặc. Sau đó, bạn chỉ cần gội đầu như thường lệ.
Ngoài ra, để trị gàu và loại bỏ các mảng bám trên da đầu, bạn có thể sử dụng 7 chiếc lá này. Đầu tiên, rửa sạch lá và giã nát chúng, sau đó thêm một ít nước và trộn đều để tạo ra nước cốt, sau đó lọc bỏ bã. Thoa nước cốt lên da đầu và để yên trong khoảng 1 giờ, thực hiện lại một lần nữa và chờ cho đến khi khô. Sau đó, gội đầu sạch và lặp lại quy trình này đến khi gàu hoàn toàn biến mất.
Sau khi gội nước Lá Dứa có thể giúp tóc trở nên mềm mại, mượt mà, đen bóng và thơm mát
5.6 Tốt cho làn da
Lá dứa có khả năng làm dịu làn da bị cháy nắng và bỏng rát một cách hiệu quả. Bạn có thể ngâm mình trong bồn tắm có pha trà lá dứa để cảm nhận sự làm dịu nhanh chóng cho làn da cháy nắng và bỏng rát.
5.7 Cải thiện tình trạng chuột rút
Lá dứa có thể cải thiện tình trạng đau do chuột rút dạ dày hiệu quả bằng cách tăng cường lưu thông máu.
Cách làm đơn giản như sau: Pha trà lá dứa tươi hoặc khô bằng nước sôi, sau đó thêm vài lát gừng để tăng cường máu lưu thông tốt nhất.
Một số chú ý khi sử dụng Lá Dứa
Tính đến nay, theo kinh nghiệm dân gian và các nghiên cứu, chưa có bất kỳ báo cáo nào nêu rõ về bất kỳ tác hại hay tác dụng phụ nào của lá dứa đối với sức khỏe con người.
Hơn nữa, các thành phần hoạt chất trong lá dứa cũng không chứa bất kỳ độc tố nào, do đó bạn hoàn toàn có thể an tâm sử dụng lá dứa, miễn là không lạm dụng quá mức.
Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
– Khi sử dụng lá dứa để điều trị bệnh thì cần kiên nhẫn bởi tác dụng của phương pháp này có thể khác nhau tùy thuộc vào từng cá nhân và không có thời gian cố định về tác dụng đối với từng loại bệnh cụ thể.
– Các bài thuốc từ lá dứa chỉ mang tính chất hỗ trợ điều trị và không thể thay thế cho thuốc chữa bệnh. Vì vậy, khi sử dụng lá dứa nên kết hợp với phác đồ điều trị hợp lý do bác sĩ chỉ định, và không nên tự ý ngưng hoặc thay đổi liều lượng thuốc.
– Trước khi sử dụng, lá dứa cần được rửa sạch. Nếu sử dụng lá dứa để làm thuốc, bạn hãy mua từ những địa điểm uy tín và có thương hiệu để đảm bảo chất lượng.
– Ngoài ra, sử dụng lá dứa quá nhiều trong một ngày có thể gây hạ đường huyết quá mức, do đó, bạn cần tuân thủ đúng liều lượng và không nên lạm dụng.
Các món ăn ngon từ Lá Dứa
Lá Dứa với enzym tạo mùi thơm đặc trưng, thường được sử dụng để làm cho các món ăn trở nên hấp dẫn hơn, có hương vị thơm ngon và màu sắc bắt mắt. Dưới đây là một số món ăn phổ biến được làm từ lá dứa:
– Sữa chua thạch lá dứa: Món này không chỉ giúp giải khát một cách hiệu quả trong những ngày hè nóng bức mà còn mang lại một mùi thơm đặc trưng từ lá dứa, đồng thời giúp kích thích vị giác.
– Chè dừa non lá dứa: Đây là một món ăn vặt không thể thiếu trong thực đơn của các quán ăn. Những sợi thạch từ lá dứa mềm mịn kết hợp với hương thơm đặc trưng của lá dứa tạo nên một ấn tượng mạnh mẽ cho thực khách.
– Xôi lá dứa thơm: Xôi lá dứa với màu xanh tươi và mùi hương đặc trưng của lá dứa đã trở thành một món ăn phổ biến của người Việt. Cách làm xôi lá dứa rất đơn giản, bạn chỉ cần ngâm lá vào nước từ 6 – 8 tiếng sau đó nấu xôi và thưởng thức.
Lời kết
Trồng cây Lá Dứa trong nhà là một phương pháp tuyệt vời để tận dụng không gian nhỏ, tạo ra môi trường trong lành và làm đẹp cho không gian sống của bạn. Tuy nhiên, khi trồng lá dứa trong nhà, bạn cần chú ý chọn chậu phù hợp, đặt cây ở nơi có đủ ánh sáng, đồng thời tưới nước đúng cách, từ đó sẽ có những chiếc lá dứa xanh tươi, mọc um tùm để chế biến các món ăn cho cả gia đình bạn nhé!
