Ớt Chỉ Thiên không còn xa lạ với người Việt Nam, chúng thường được sử dụng trong các món ăn để tăng thêm hương vị cay nồng và mang lại mùi thơm đặc biệt. Để có một mùa vụ sản xuất thành công, bạn cần áp dụng và thực hiện đúng kỹ thuật trồng loại ớt này nhằm giúp đạt năng suất cao nhất. Trong bài viết dưới đây, hãy cùng Nuoitrong.com tìm hiểu từ A đến Z về các kỹ thuật quan trọng cần biết nhé!
Đặc điểm của Ớt Chỉ Thiên
Ớt Chỉ Thiên là tên gọi của một loại ớt có đặc điểm chung là các quả của chúng hướng lên trời. Thân của ớt chỉ thiên dưới dạng gỗ, phát triển thành nhiều cành, lá mảng thuôn dài và nhọn. Ngoài vai trò là gia vị phổ biến, loại ớt này còn được biết đến với nhiều công dụng trong chữa bệnh.
Ớt Chỉ Thiên đã có từ lâu, trở thành một loại cây được con người trồng trọt và thu hái không chỉ để sử dụng làm gia vị mà còn là một loại dược liệu tự nhiên. Ngoài ra, cây ớt chỉ thiên không kén chọn đất đai, từ đó có thể mọc tự nhiên hoặc được trồng một cách dễ dàng.
Ớt Chỉ Thiên có đặc điểm là các quả ớt đều hướng lên trời
Chuẩn bị trước khi trồng Ớt Chỉ Thiên
Trước khi tiến hành trồng Ớt Chỉ Thiên, bạn cần chuẩn bị dụng cụ, làm đất kĩ lưỡng đồng thời chọn lựa giống sao cho phù hợp nhất:
2.1 Thời vụ trồng
Thời điểm trồng là một yếu tố quan trọng trong kỹ thuật trồng ớt chỉ thiên, và sự ổn định về thời tiết và khí hậu là điều kiện cần thiết để cây có thể phát triển tối ưu. Thông thường, trồng ớt chỉ thiên được chia thành hai mùa vụ chính trong năm:
– Vụ xuân: Hạt ớt được gieo và ươm vào tháng 1 dương lịch, sau đó được trồng vào cuối tháng 2. Do đó, thời gian thu hoạch thường kéo dài từ tháng 4 đến tháng 7.
– Vụ thu đông: Trong mùa này, hạt ớt chỉ thiên được gieo và ươm vào giữa tháng 8 dương lịch, và sau đó được trồng vào cuối tháng 9. Do đó, thời gian thu hoạch thường diễn ra từ tháng 11 đến hết tháng 2 của năm tiếp theo.
Cây Ớt Chỉ Thiên thường được trồng vào vụ xuân hoặc vụ thu đông
2.2 Đất trồng và dụng cụ
Ớt Chỉ Thiên là một loại cây dễ chăm sóc và thích nghi tốt với nhiều loại đất khác nhau. Tuy nhiên, để đạt được kết quả tốt nhất khi trồng loại ớt này, bạn cần chuẩn bị đất kĩ lưỡng. Đất nên được tăng cường dinh dưỡng bằng cách sử dụng nhiều mùn và phân hữu cơ, đặc biệt là đất cần phải có cấu trúc tơi xốp, khả năng thoát nước tốt và không chứa hàm lượng muối cao.
Ngoài ra, trước khi trồng, bạn cũng nên thực hiện bón phân hữu cơ hoặc phân chuồng đã ủ hoai sẽ giúp tăng cường dinh dưỡng cho đất. Nếu tái sử dụng đất, bạn cần làm sạch cỏ dại và trộn vôi bột vào đất, sau đó phơi nắng đất trong vòng 7 ngày để tiêu diệt mầm bệnh trước khi tiến hành trồng.
Đối với dụng cụ trồng, bạn có thể sử dụng thùng xốp, khay nhựa, thùng sơn hoặc chậu cây cảnh. Đồng thời đảm bảo có lỗ thoát nước tốt để tránh tình trạng ngập úng cho cây.
Ớt Chỉ Thiên khá dễ chăm sóc và có thể thích nghi trên nhiều loại đất khác nhau
2.3 Chuẩn bị giống
Với thị trường hạt giống ngày càng đa dạng như hiện nay, lựa chọn hạt giống tốt sẽ trở nên dễ dàng hơn. Bạn chỉ cần chú ý mua từ nới uy tín và có nguồn gốc rõ ràng. Đồng thời hãy kiểm tra kỹ gói hạt giống và ngày sản xuất để đảm bảo mua được hạt giống ớt chỉ thiên có tỷ lệ nảy mầm cao nhất.
Cách trồng Ớt Chỉ Thiên chi tiết
Để đảm bảo rằng hạt giống ớt nảy mầm một cách hiệu quả, bạn có thể thực hiện các bước trồng ớt như sau:
– Bước 1: Kích thích hạt giống nảy mầm bằng cách ngâm ủ: Đầu tiên, bạn nên ngâm hạt giống trong nước ấm theo tỷ lệ 2 phần nước sôi và 3 phần nước lạnh trong khoảng 1 giờ. Sau đó, cho hạt giống đã ngâm vào khăn ẩm và ủ trong khoảng 3 – 4 ngày hoặc cho đến khi bạn thấy hạt giống ớt chỉ thiên nảy mầm.
– Bước 2: Gieo hạt giống vào chậu đất đã chuẩn bị: Khi hạt giống đã nảy mầm, bạn đặt chúng vào chậu đất đã được chuẩn bị trước đó. Sau khi gieo hạt, bạn nên phủ một lớp tro trấu mỏng lên trên và tưới nước nhẹ nhàng.
– Bước 3: Bảo quản chậu trồng ở nơi thoáng mát: Đặt chậu trồng ớt ở nơi có bóng mát, tránh ánh nắng gắt trực tiếp. Đồng thời, duy trì tưới nước đều đặn mỗi ngày để cung cấp đủ lượng nước cho cây phát triển.
Bạn cần thực hiện trồng đúng kĩ thuật nhằm giúp hạt ớt nảy mầm mạnh mẽ
Cách chăm sóc Ớt Chỉ Thiên đúng kĩ thuật
Để có được cây ớt khỏe mạnh, sản xuất quả nhiều và liên tục trong suốt năm, bạn cần chú ý đến các kỹ thuật chăm sóc bao gồm cách tưới nước, bón phân và cắt tỉa như sau:
4.1 Tưới nước
Trong mùa nắng hoặc khi trời không mưa, đừng quên tưới nước đều đặn 1 – 2 lần mỗi ngày vào buổi sáng sớm và chiều mát.
Trong mùa mưa, bạn hãy chú ý đến quá trình thoát nước của chậu trồng ớt. Đồng thời đảm bảo không để cây bị ngập trong nước bởi có thể gây úng rễ và dẫn đến chết cây.
4.2 Bón phân
Trong quá trình trồng Ớt Chỉ Thiên, bón phân để cung cấp dinh dưỡng cho cây là một bước quan trọng, giúp cây phát triển mạnh mẽ và cho ra nhiều trái, đồng thời cải thiện chất lượng của cây. Dưới đây là ba thời điểm quan trọng mà bạn không nên bỏ qua khi bón phân:
– Sau khi trồng cây vào chậu khoảng 1 tuần.
– Khi cây bắt đầu xuất hiện nụ hoa là dấu hiệu chuẩn bị ra hoa.
– Đặc biệt là sau khi thu hoạch lứa ớt đầu tiên.
Trong các thời điểm này, bạn chỉ cần sử dụng các loại phân hữu cơ, phân chuồng đã ủ hoai hoặc phân trùn quế để bón phân cho cây. Từ đó sẽ giúp cung cấp đủ dinh dưỡng và tạo điều kiện tốt nhất cho quá trình phát triển và ra trái của cây.
Bạn cần lưu ý các thời điểm bón phân nhằm giúp cây hấp thụ dinh dưỡng một cách tốt nhất
4.3 Tỉa cành
Khi cây ớt đạt độ cao khoảng 20cm, lúc này bạn cần thực hiện tỉa bớt cành lá ở phía dưới điểm phân cành nhằm tạo không gian thông thoáng cho gốc cây. Đồng thời cũng giúp tăng cường tập trung dinh dưỡng để phát triển tán cây rộng hơn.
Hơn nữa, khi thực hiện tỉa cành lá, bạn cần tránh làm vào những ngày mưa để đảm bảo không tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn và nấm gây bệnh phát triển. Tốt nhất là thực hiện vào buổi sáng trong những ngày có nắng để đảm bảo sự khô ráo cho cây.
Ngoài ra, thân cây ớt thường khá yếu và dễ gãy đổ, do đó, bạn có thể hỗ trợ lực cho cây bằng cách sử dụng cây chống đỡ. Bạn nên sử dụng 2 – 3 cây chống đỡ và buộc dây một cách cẩn thận để đảm bảo sự ổn định cho cây.
Bên cạnh đó, trong quá trình chăm sóc, bạn cần chú ý phân bổ nhánh cành một cách đều đặn để tránh tình trạng nhánh cây tụm lại ở một điểm. Từ đó sẽ giúp đảm bảo không gian thông thoáng cho lá cây và tránh khả năng sinh trưởng bất thường của quả cũng như nguy cơ bị úng thối.
Thu hoạch Ớt Chỉ Thiên
Áp dụng kỹ thuật trồng Ớt Chỉ Thiên theo hướng dẫn trên, chỉ trong khoảng 30 – 40 ngày, bạn sẽ có thể thu hoạch được những quả ớt đầu tiên do chính tay mình trồng!
Khi thu hoạch, bạn hãy lưu ý cắt hoặc ngắt cả cuống của quả ớt nhưng tránh làm gãy nhánh vì ớt rất mong manh và thân dễ gãy.
Bạn có thể thu hoạch những quả ớt đầu tiên sau khoảng 30 – 40 ngày trồng
Công dụng của Ớt Chỉ Thiên
Theo y học cổ truyền, Ớt Chỉ Thiên được biết đến với vị cay và tính nóng. Theo quan niệm dân gian, loại thảo dược này có các tác dụng như kích thích tuần hoàn máu, giúp giảm cảm giác lạnh, cải thiện tiêu hóa, giảm đau và có khả năng kháng nấm. Hơn nữa, chúng thường được sử dụng để chữa đau bụng do lạnh, tiêu hóa kém, đau khớp…
Ngoài sử dụng làm nguyên liệu trong nấu ăn, Ớt Chỉ Thiên cũng được sử dụng như một phần của phác đồ chữa bệnh. Trong y học dân gian, có nhiều bài thuốc sử dụng ớt chỉ thiên như sau:
– Chữa trị tiêu chảy: Ớt chỉ thiên thường được sử dụng như một loại gia vị trong thực đơn hàng ngày.
– Hỗ trợ điều trị viêm khớp mãn tính: Phương pháp sử dụng ớt chỉ thiên kết hợp với dây đau xương và thổ phục linh được thực hiện bằng cách sắc chúng với nước và sử dụng dưới dạng thuốc uống hàng ngày trong một khoảng thời gian nhất định.
– Hỗ trợ điều trị bệnh chàm (eczema): Lá ớt chỉ thiên được xắt nhỏ và pha trộn với mẻ chua, sau đó đắp lên vùng da bị ảnh hưởng và giữ lại trong một khoảng thời gian nhất định trước khi rửa sạch.
– Hỗ trợ điều trị bệnh vẩy nến: Phương pháp này sử dụng một hỗn hợp từ các thành phần tự nhiên như lá ớt chỉ thiên, tre đằng ngà, lá sống đời và thiên niên kiện, được đun sôi và sử dụng dưới dạng nước chè.
– Chữa đau lưng do thời tiết: Một phương pháp truyền thống sử dụng ớt chỉ thiên, lá đu đủ và rễ chỉ thiên được giã nhỏ và ngâm trong cồn, sau đó dùng để xoa bóp vùng đau lưng.
Tuy nhiên, do ớt có tính nóng và cay, do đó khi sử dụng nên được điều chỉnh phù hợp với từng tình trạng sức khỏe cụ thể của mỗi người. Ngoài ra, trước khi sử dụng, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Lời kết
Trên đây là toàn bộ thông tin về kỹ thuật trồng Ớt Chỉ Thiên mà bạn cần biết khi quyết định trồng tại nhà. Chúng tôi đã cung cấp hướng dẫn đơn giản và chi tiết nhất từ chọn hạt giống ớt chỉ thiên, cách trồng, chăm sóc cho đến khi cắt tỉa, thu hoạch ớt. Nếu bạn là “fan” của món cay, đừng ngần ngại trồng ngay loại ớt này nhé! Chắc chắn bữa ăn của gia đình bạn sẽ thêm phần ngon miệng. Chúc bạn thành công!
