Rau Răm là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực, mang lại hương thơm đặc trưng, tạo nên sự hài hòa cho các món ăn. Ngoài ra, chúng còn được biết đến như một loại thảo dược hữu ích,… Ngày nay nhu cầu trồng rau sạch tại nhà đang dần trở nên phổ biến, và trồng Rau Răm cũng rất được ưa chuộng. Hãy cùng Nuoitrong.com khám phá ngay cách trồng Rau Răm để đạt được kết quả tốt nhất nhé!
Bụi Rau Răm mọc um tùm xanh mướt ngay tại nhà
Đặc điểm, nguồn gốc Rau Răm
Rau Răm còn có tên gọi khác là lảo liêu, thủy liễu, phiắc phèo (Tày), ạ liu (Dao). Chúng có tên khoa học là Polygonum odoratum Lour và thuộc họ: Polygonaceae (Rau răm).
Đây là một loại cây thân leo, sống lâu năm, thân thảo và mang mùi thơm đặc trưng. Chiều cao có thể đạt từ 15 – 30 cm nhưng trong điều kiện lý tưởng, cây có thể phát triển đến 80 cm. Cây phát triển tốt nhất ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, thích hợp với điều kiện ấm áp và ẩm ướt, đất màu mỡ vừa phải và ánh sáng nhiều cho đến bóng râm một phần đều phù hợp.
Cây có các lá dài, hình mác, có kích thước khoảng 5 – 7 cm dài và 0,5 – 2,0 cm rộng. Lá màu xanh đậm có mùi thơm, xếp xen kẽ trên thân cây, lỏng lẻo bao quanh thân với gân lá và mép lá có nhiều lông dài. Mặt trên lá màu xanh đậm và có đốm màu hạt dẻ, trong khi mặt dưới có màu đỏ tía.
Thân cây mọc đối, hình trụ, đường kính khoảng 2 – 3 mm, màu xanh lục với chút đỏ, có rãnh, phần gốc bám và tạo rễ ở tất cả các nút.
Hoa mọc đơn lẻ hoặc từng đôi, có màu từ trắng đến hồng tía, gồm năm cánh hoa. Hoa thường nở vào cuối mùa hè nhưng ở những nơi có khí hậu mát mẻ thì cây hiếm khi nở hoa.
Đặc điểm hình thái của cây Rau Răm
Cách trồng Rau Răm chi tiết
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các yếu tố nhằm giúp quá trình trồng cây diễn ra suôn sẻ, từ đó giúp đạt năng suất cao nhất.
2.1 Chọn giống
Rau Răm thường được nhân giống chủ yếu bằng cách giâm cành. Quá trình lựa chọn giống thường được thu hái từ các ruộng đã trồng, đặc biệt là chọn những cây có gốc đã trồng ít nhất 2 năm. Thời điểm này được coi là lý tưởng nhất để tách gốc giống từ các ruộng trồng mới.
Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng khoảng 2/3 phần thân già của cây làm gốc giống. Khi lựa chọn cành giống, bạn cần chọn những cành khỏe mạnh, mập mạp và không bị nhiễm sâu bệnh. Quá trình chọn cành giống rất quan trọng và cần được thực hiện cẩn thận bởi sẽ trực tiếp ảnh hưởng đến quá trình phát triển và năng suất của lá rau răm sau này.
Phương pháp nhân giống Rau Răm thường được sử dụng là giâm cành
2.2 Đất trồng
Rau Răm là loại cây ưa nước nên thích hợp trồng ở những khu vực có độ ẩm cao. Ngoài ra, đất trồng cần được cày bừa kỹ lưỡng, thực hiện san bằng phẳng để tạo không gian trồng thuận lợi, từ đó giúp cây phát triển mạnh mẽ. Đồng thời bạn cần đảm bảo ruộng trồng có độ chua trung bình, cung cấp đủ nước để tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của cây.
Nếu trồng Rau Răm trong vườn nhà, bạn nên ưu tiên chọn những vị trí gần nguồn nước và đảm bảo độ ẩm cao nhằm giúp cây có khả năng phát triển khỏe mạnh, mang lại năng suất cao.
Còn nếu trồng cây trên diện tích lớn, bạn cần thực hiện làm luống cẩn thận. Tiến hành làm luống có chiều rộng khoảng 1.2 – 1.5m, có rãnh giữa các luống rộng 30cm với luống có độ dài theo chiều thửa ruộng. Đồng thời làm đất kỹ, loại bỏ cỏ và chú ý diệt mầm bệnh gây hại cho cây.
Ngoài ra, quá trình làm đất cần được kết hợp với bón lót và bón vôi bột nhằm đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho cây. Bón lót cần được thực hiện trước thời điểm trồng khoảng từ 7 – 10 ngày, đồng thời thực hiện phơi sáng đủ sẽ giúp đất trồng có chất lượng tốt nhất.
Đất trồng Rau Răm cần có độ ẩm cao và bón phân để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cây
2.3 Kĩ thuật trồng Rau Răm
Để tạo điều kiện thuận lợi cho cây Rau Răm phát triển bền rễ, mầm mới và lá mới, quá trình trồng cần được thực hiện đúng cách. Đầu tiên, bạn nên cắt cây thành các đoạn có chiều dài khoảng 12-15cm với khoảng 5-6 mắt lá là kích thước phù hợp và hợp lý nhất. Hơn nữa, cành giống cần được lựa chọn kỹ, tránh cành có dấu hiệu sâu bệnh để tối ưu hóa quá trình sinh trưởng và phát triển của cây.
Khi tiến hành trồng, đất cần được lấp khoảng 2/3 đoạn cây, sau đó thực hiện vun chặt gốc để đảm bảo sự chắc chắn. Quá trình này đơn giản và có thể thực hiện nhanh chóng. Sau khi trồng, bạn cần tưới nước đều khắp và đầy đủ để duy trì độ ẩm đất ở mức phù hợp.
Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý đến việc tạo giàn che mát để đảm bảo cây đủ bóng mát. Đặc biệt, bạn cần giữ cho môi trường ẩm trong khoảng 10 ngày đầu tiên sau khi trồng giúp duy trì độ ẩm đồng đều cho đất trồng và tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của cành giống trong giai đoạn đầu.
Cách chăm sóc Rau Răm đúng kĩ thuật
Chăm sóc cây Rau Răm sau khi trồng không quá phức tạp, bạn chỉ cần chú ý tới hai yếu tố thiết yếu là tưới nước và bón phân, đảm bảo thực hiện đúng cách và đúng kĩ thuật. Từ đó sẽ giúp cây có điều kiện phát triển lý tưởng, tạo ra chất lượng lá tốt, đồng thời mang lại kết quả thu hoạch đúng như mong đợi.
Ngoài ra, Rau Răm là loại cây ưa nước, do đó, bạn nên đảm bảo không có tình trạng khô hạn xảy ra là yêu cầu bắt buộc khi trồng loại rau gia vị này. Bạn nên thực hiện tưới cây đều đặn 2 – 3 lần mỗi ngày với lượng nước phù hợp nhằm duy trì độ ẩm lý tưởng cho đất, đặc biệt là vào giai đoạn mới giâm cành.
Sau khoảng 15 – 20 ngày khi cành bắt rễ và cây ra lá non, lúc này bạn cần giảm xuống tưới từ 1 – 2 lần/ngày. Lượng nước tưới và số lần tưới cần được cân nhắc và có sự thay đổi, điều chỉnh phụ thuộc vào điều kiện thời tiết cụ thể.
Bạn cần đặc biệt chú ý tới hai yếu tố là tưới nước và bón phân khi chăm sóc cây Rau Răm
Kĩ thuật bón phân Rau Răm
Bón phân cho cây trồng là một yêu cầu quan trọng, là kỹ thuật cơ bản cần phải được đảm bảo tuân thủ đầy đủ. Mỗi loại cây đều đòi hỏi việc sử dụng phân bón riêng biệt với lượng phân khác nhau, được áp dụng vào các giai đoạn khác nhau. Bạn nên nghiên cứu và tuân thủ đầy đủ nhằm cung cấp đủ chất dinh dưỡng, giúp cây phát triển mạnh mẽ trong điều kiện lý tưởng nhất. Đối với việc bón phân cho cây Rau Răm, bạn cần thực hiện bón lót và bón thúc đầy đủ tại từng thời điểm cụ thể:
4.1 Bón lót
Bạn cần thực hiện bón lót trong quá trình làm đất trước khi trồng cây. Lượng phân được sử dụng nên dao động từ 50 đến 70kg/1000m2 cho mỗi lần bón lót, sử dụng phân hữu cơ Organic 1 hoặc phân hữu cơ 3 con gà.
Đồng thời, bạn cũng cần thực hiện rắc thêm vôi bột nhằm làm giàu dưỡng chất cho đất, tăng độ tơi xốp và loại bỏ mầm bệnh gây hại cho cây. Bón lót trong quá trình làm đất là vô cùng quan trọng, không thể bỏ qua khi trồng Rau Răm hoặc bất kỳ loại cây trồng nào khác.
4.2 Bón thúc
Bạn nên thực hiện bón phân thường xuyên cho cây với mỗi lần bón khoảng 15-20kg/1000m2, sử dụng phân NPK Hà Lan 20-20-15 và NPK Hà Lan 15-15-15+TE.
Lần đầu tiên bón phân nên thực hiện trong khoảng 7-10 ngày sau khi trồng, sử dụng phân NPK Hà Lan 20-20-15. Sau đó, khoảng 15-20 ngày sau, bạn cần tiến hành bón phân NPK Hà Lan 15-15-15+TE với lượng nêu trên, nhằm cung cấp đầy đủ dưỡng chất và đảm bảo cây phát triển mạnh mẽ, có nhiều lá để đáp ứng nhu cầu thu hoạch.
Ngoài việc bón phân, bạn cần kết hợp vun xới, làm đất và làm cỏ để loại bỏ các tác nhân gây hại, duy trì độ tơi xốp lý tưởng và tạo điều kiện hoàn hảo nhất cho sự phát triển của cây. Từ đó sẽ giúp tối ưu hóa khả năng hấp thụ dưỡng chất của cây và giảm rủi ro về các vấn đề đất, giúp cây phát triển khỏe mạnh và mang lại kết quả thu hoạch tốt.
Bạn nên thực hiện bón lót và bón thúc đúng chuẩn tùy theo từng giai đoạn phát triển của cây
Phòng ngừa sâu bệnh hại cho Rau Răm
Mỗi loại cây trồng đều đối mặt với những loại sâu bệnh khác nhau, có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình phát triển và năng suất khi thu hoạch. Khi trồng Rau Răm, có một số loại sâu bệnh phổ biến bao gồm rệp sáp, bọ trĩ, sâu khoang và bệnh thối gốc. Bạn cần thực hiện các biện pháp phòng ngừa, cụ thể như sau:
Đầu tiên, bạn cần quan sát chặt chẽ quá trình sinh trưởng của cây thông qua việc thăm ruộng đều đặn. Từ đó sẽ giúp kiểm soát và phát hiện kịp thời sự phát triển của sâu bệnh hại.
Hơn nữa, bạn nên duy trì độ thông thoáng cần thiết cho gốc cây nhằm giúp giảm nguy cơ bị tấn công bởi sâu bệnh.
Ngoài ra, ngay khi phát hiện sự xuất hiện của sâu bệnh, bạn cần có phương án xử lý thích hợp để loại bỏ ảnh hưởng đối với quá trình sinh trưởng của cây.
Bên cạnh đó, bạn cần lưu ý chỉ sử dụng thuốc trừ sâu hóa học khi tình trạng sâu bệnh trở nên nghiêm trọng. Hạn chế tối đa việc sử dụng thuốc để đảm bảo chất lượng của Rau Răm khi thu hoạch.
Cây Rau Răm thường mắc phải các loại bệnh như rệp sáp, bọ trĩ, sâu khoang và bệnh thối gốc
Công dụng của Rau Răm
Trong thành phần của Rau Răm có chất flavonoid giúp chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư và đồng thời chống lại quá trình lão hóa của da. Ngoài ra, Rau Răm còn có khả năng điều hòa khí huyết, điều trị phong thấp và hỗ trợ quá trình lành các vết viêm.
Bên cạnh đó, Rau Răm còn được biết đến là một phương pháp chữa bệnh hiệu quả trong nhiều trường hợp, bao gồm:
– Trị gàu bằng chiết xuất cây rau răm.
– Giảm đau bụng bằng cách ăn kèm rau răm khi tiêu thụ các món như hột vịt lộn, gỏi gà,…
– Cải thiện thị lực và hạn chế cận thị.
– Hỗ trợ đào thải chất độc hại từ gan, làm cho quá trình tiểu tiện trở nên thuận tiện hơn.
– Cung cấp dưỡng chất cho não và xương, đồng thời có thể giúp cải thiện trí tuệ và làm cho cơ bắp, khớp trở nên đàn hồi và săn chắc.
– Chữa các bệnh ngoài da bằng cách uống nước ép từ rau răm.
– Kết hợp rau răm và gừng để hiệu quả trong việc trị cảm cúm.
– Sử dụng bã rau răm kết hợp với muối để điều trị mụn viêm, áp xe bằng cách đắp trực tiếp lên vùng bị tổn thương.
– Có tác dụng trong việc trị tiêu chảy và giảm sốt.
Rau Răm có rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe con người
Tác hại khi ăn quá nhiều Rau Răm
Mặc dù Rau Răm được biết đến là một thực phẩm rất lành tính và có nhiều lợi ích trong cuộc sống con người nhưng nếu sử dụng thường xuyên và với lượng lớn có thể gây ra những ảnh hưởng không mong muốn. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn quá mức rau răm có thể tác động xấu đến tủy và gây giảm tinh khí, ảnh hưởng đến ham muốn tình dục của cả nam giới và nữ giới, và từ đó có thể ảnh hưởng đến khả năng sinh sản.
Cụ thể, ảnh hưởng đối với nữ giới và nam giới như sau:
– Nữ giới: Ăn nhiều rau răm có thể dẫn đến hiện tượng rong kinh và kinh nguyệt không đều. Từ đó có thể làm mất tính chất đều đặn của chu kỳ rụng trứng, làm giảm khả năng thụ thai. Hơn nữa, nếu tiêu thụ lượng lớn rau răm cũng có thể giảm ham muốn tình dục. Ngoài ra, đối với phụ nữ mang thai, ăn quá mức rau răm trong ba tháng đầu hoặc các thời kỳ khác có thể tăng nguy cơ sảy thai.
– Nam giới: Ăn nhiều rau răm có thể làm giảm ham muốn tình dục và ảnh hưởng đến chất lượng tinh trùng.
Bên cạnh đó, đối với những người có tình trạng sức khỏe xanh xao hoặc ốm yếu thì nên hạn chế ăn rau răm bởi có thể có tác động tiêu cực đến sức khỏe.
Cách ăn Rau Răm hợp lý?
Ăn Rau Răm mang lại nhiều tác dụng tích cực nhưng cũng đi kèm với những ảnh hưởng tiêu cực nếu sử dụng quá mức. Dưới đây là một số lưu ý khi ăn rau răm để tận dụng các lợi ích của loại gia vị này:
– Chỉ sử dụng rau răm với lượng vừa đủ cho các món ăn cần phải kết hợp với loại rau này.
– Chỉ ăn rau răm sau khi đã rửa sạch sẽ.
– Tránh sử dụng rau răm thường xuyên và không nên thay thế cho các loại rau thơm khác.
– Phụ nữ nên tránh sử dụng rau răm trong thời kỳ kinh nguyệt và hạn chế sử dụng khi mang thai. Đồng thời không nên ăn rau răm khi ở giai đoạn bầu 4 tháng hoặc bầu 5 tháng.
– Nam giới nên hạn chế sử dụng rau răm trong các món không cần thiết phải có rau răm.
– Người đang ốm, gầy hoặc trạng thái sức khỏe xanh xao nên tránh sử dụng rau răm.
Rau răm mang lại nhiều lợi ích trong cuộc sống hàng ngày, tuy nhiên, nếu sử dụng quá mức có thể gây tác động tiêu cực đối với sức khỏe và khả năng sinh sản. Do đó, bạn cần chú ý ăn rau răm với liều lượng hợp lý.
Lời kết
Trồng và chăm bón Rau Răm không quá phức tạp và có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Tuy nhiên, trước khi bắt đầu trồng, đặc biệt là khi trồng trên diện tích lớn, bạn cần nắm vững kỹ thuật trồng và chăm sóc. Hiểu biết đầy đủ về những kiến thức trên và áp dụng chúng một cách chính xác sẽ giúp bạn tự tin hơn trong quá trình trồng, từ đó đáp ứng đầy đủ nhu cầu sử dụng trong gia đình hoặc mục tiêu phát triển kinh tế một cách hiệu quả như mong đợi!
