Rau Cần Tây không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Ngoài việc sử dụng trong chế biến món ăn, loại rau này còn có thể được ép lấy nước uống để đem lại lợi ích tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, việc mua sẵn rau cần tây và bảo quản lâu ngày có thể làm mất đi sự tươi ngon của chúng. Vì vậy, tại sao bạn không thử trồng cần tây ngay tại nhà? Hãy cùng Nuoitrong.com khám phá chi tiết trong bài viết này nhé!
Đặc điểm, nguồn gốc Rau Cần Tây
Rau Cần Tây có xuất xứ từ vùng ven biển Địa Trung Hải và Tây Âu, chúng đã trở thành nét đặc trưng trong ẩm thực cũng như là một phương thuốc chữa bệnh hữu ích. Trong lịch sử, chúng được trồng lâu đời tại các quốc gia phương Tây, được sử dụng không chỉ như một loại thực phẩm mà còn là phương thuốc điều trị cho những người mắc bệnh cao huyết áp.
Đặc điểm vật lý của Rau Cần Tây:
– Rễ: Rễ chùm, thô, có cảm giác sần sùi và màu nâu nhạt. Rễ phát triển mạnh mẽ từ trục chính, tạo ra nhiều rễ nhỏ, đặc biệt là ở phần tiếp xúc giữa thân và rễ.
– Thân: Thân mọc thẳng đứng và có thể cao lên đến 1,5 m. Thân có nhiều rãnh dọc và nhiều cành mọc thẳng đứng.
– Lá: Lá hình mắt chim, có cuống lá ở gốc và thường được xẻ thành 3 mảng hoặc không tùy thuộc vào điều kiện môi trường. Mép lá thường lượn tai bèo.
– Hoa: Hoa nhỏ màu trắng nhạt hoặc xanh lục nhạt, hình thành thành các tán với tán ở đầu cành thường dài hơn so với các tán còn lại.
– Quả: Quả của cây cần tây có hình trứng hoặc hình cầu, có vạch lồi chạy dọc theo thân quả.
Đặc điểm hình thái của Rau Cần Tây
Cách trồng Rau Cần Tây chi tiết
Sau đây là quá trình trồng Rau Cần Tây, bạn hãy tham khảo để có thể áp dụng đúng vào thực tế nhé:
2.1 Thời vụ trồng
Rau Cần Tây đang trở thành một lựa chọn phổ biến, thậm chí là một phần quan trọng của kế hoạch trồng cây lớn ở Việt Nam. Đối với mùa vụ trồng, cần tây có thể được trồng xung quanh các vùng đất canh tác tiềm năng ở Việt Nam. Tuy nhiên, để đạt được hiệu suất tối đa cho loại rau này, thời điểm trồng lý tưởng nhất là vào đầu xuân và cuối hè.
Đặc biệt, khi trồng cần tây vào cuối hè tại các khu vực miền Bắc, bạn nên chọn vị trí dưới bóng cây và áp dụng biện pháp chống nắng hiệu quả, đặc biệt là sử dụng lưới chắn nắng đầy đủ, từ đó sẽ tạo điều kiện thuận lợi nhất để cần tây phát triển mạnh mẽ.
Thời vụ tốt nhất để trồng Rau Cần Tây là vào đầu xuân và cuối hè
2.2 Đất trồng
Để đạt hiệu suất cao khi trồng Rau Cần Tây, đất trồng cần có độ tơi xốp, không nên chứa quá nhiều mùn và nên được bổ sung nhiều phân hữu cơ. Đồng thời, độ pH của đất cũng cần được duy trì ở mức từ 5.8 đến 6.8 để tạo điều kiện tốt nhất cho sự phát triển. Trong trường hợp đất có chứa lượng đàn hồi acid cao hoặc có độ mặn quá mức thì sẽ không thích hợp cho việc trồng cây cần tây.
2.3 Tiến hành trồng Rau Cần Tây
Trồng Rau Cần Tây đòi hỏi sự tuân thủ đầy đủ theo yêu cầu và kỹ thuật để đảm bảo rằng loại rau này được phát triển trong điều kiện tối ưu, từ đó đạt được sự phát triển lớn và năng suất cao. Các kỹ thuật cơ bản nhưng quan trọng cần được chú ý bao gồm:
Làm đất
Thực hiện quá trình làm đất theo đúng tiêu chuẩn nhất định sẽ tạo điều kiện thuận lợi nhất cho việc nảy mầm và phát triển của cây cần tây. Trong quá trình chuẩn bị đất, bạn cần chú ý đến những điểm sau:
– Trước khi lên luống trồng, bạn cần thực hiện việc cày xới đất, đồng thời phơi khô đất trong khoảng 7-10 ngày.
– Đồng thời đảm bảo đất được xử lý vôi trước khi tiến hành gieo trồng. Lượng vôi cần sử dụng khoảng 70-100kg/1000m2.
– Thực hiện lên luống với chiều cao tiêu chuẩn là 20-25cm, chiều rộng khoảng 1.2-1.5m và rãnh rộng khoảng 30cm là hợp lý. Đồng thời, bề mặt luống cần được làm phẳng, không có gồ ghề với đất tơi xốp.
Bạn cần thực hiện quá trình làm đất cẩn thận trước khi bắt đầu gieo hạt
Gieo hạt
Để thực hiện việc gieo hạt cho cây cần tây, bạn có thể tuân thủ một số yêu cầu cơ bản như sau:
– Gieo hạt trực tiếp vào luống sau khi quá trình làm luống hoàn thành. Lượng hạt giống cần sử dụng là khoảng 1 – 1.2kg/1000m2.
– Trước khi tiến hành gieo hạt, bạn cần ngâm hạt cần tây trong nước ẩm theo tỉ lệ 2 phần sôi và 3 phần lạnh trong khoảng thời gian từ 1 – 2 giờ. Do hạt cần tây có kích thước nhỏ nên bạn cần trộn chúng với tro bếp hoặc cát sẽ giúp quá trình rải đều và dễ dàng hơn, đồng thời tránh tình trạng chỗ dày chỗ mỏng trên mặt luống.
– Sau khi gieo hạt, bạn cần rải thêm thuốc trừ côn trùng chuyên dụng để chống lại dế, kiến, mối, … hiệu quả. Cuối cùng, bạn chỉ cần phủ một lớp rơm mỏng lên trên cùng nhằm giữ độ ẩm cần thiết để hạt sớm nảy mầm. Đồng thời hãy chú ý đến việc tưới nước để duy trì độ ẩm phù hợp.
Cách chăm sóc Rau Cần Tây đúng kĩ thuật
Thông thường sau khoảng 20 – 25 ngày, hạt của Rau Cần Tây sẽ nảy mầm và tiếp tục phát triển thành cây con. Tại thời điểm này, việc chăm sóc cần được thực hiện theo kỹ thuật đúng đắn để đảm bảo cây cần tây phát triển nhanh chóng và đạt chất lượng cao với năng suất vượt trội.
3.1 Bón phân
– Bón Lót:
Để đảm bảo sự hiệu quả và thuận lợi trong quá trình trồng Rau Cần Tây, bạn cần thực hiện bón lót đầy đủ. Quá trình này nên được tiến hành trước công đoạn gieo hạt và ngay sau khi quá trình làm đất đã hoàn thành. Lượng bón lót cần thiết cho mỗi 1000m2 luống trồng cần tây thường là khoảng 70-100kg phân hữu cơ Organic 1 hoặc Nutrifert.
Sau khi việc bón lót đã được thực hiện đầy đủ, quá trình xới đất cần được thực hiện một lần cuối cùng, đảm bảo đều đặn trước khi bắt đầu gieo trồng cây cần tây. Từ đó sẽ giúp chuẩn bị môi trường trồng tốt nhất cho cây cần tây phát triển.
– Bón Thúc:
Quá trình bón thúc cho cây cần tây nên được thực hiện vào khoảng 35-40 ngày sau khi gieo hạt bởi thời điểm này được coi là thích hợp nhất. Để thực hiện, bạn cần chuẩn bị đầy đủ phân bón. Trên diện tích trồng 1000m2, lượng phân NPK Hà Lan 20-20-15 sử dụng khoảng 20-30kg mỗi lần bón thúc. Từ đó sẽ giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cây cần tây phát triển khỏe mạnh.
Bạn cần chú ý thực hiện bón lót và bón thúc đúng theo từng giai đoạn phát triển của cây
– Lưu ý:
Bạn nên sử dụng phân bón đã chuẩn bị trước đó và thực hiện việc tưới đều trực tiếp lên từng gốc cây cần tây. Sau khi phân đã được tưới, bạn cần thực hiện một lần tưới nước sạch nữa để rửa trôi hoàn toàn phân còn bám lại trên lá. Đồng thời, việc tiêu cây và đặt lá cây cần tây đều khắp mặt đất sẽ giúp bảo đảm mật độ tốt và đảm bảo sự phát triển đồng đều của cây.
Đối với các lần bón phân tiếp theo, bạn cần thực hiện chúng cách nhau từ 10 – 15 ngày với lượng phân sử dụng tương tự như lần đầu tiên. Hơn nữa, bạn có thể cân nhắc sử dụng thêm một số loại phân chuyên dụng để bón lá nhằm hỗ trợ quá trình phát triển lá cây cần tây ở mức tốt nhất. Đồng thời phân bón lá nên được tưới hoặc phun vào thời điểm sáng sớm hoặc chiều muộn với tần suất từ 7 – 10 ngày một lần.
3.2 Tưới nước
Tưới nước cho cây cần tây là một phần không thể thiếu và cần được thực hiện đầy đủ và thường xuyên. Cây cần tây có khả năng chống sâu bệnh tốt nhưng việc tưới nước đủ đặn và kết hợp việc bón phân đều đặn sẽ giúp cây phát triển nhanh chóng.
Hơn nữa, bởi cần tây là loại cây ưa ẩm nên việc tưới nước thường xuyên là rất quan trọng để duy trì độ ẩm lý tưởng, đồng thời tránh tình trạng đất khô, thiếu dinh dưỡng và làm giảm chất lượng cây. Tuy nhiên, bạn cũng cần chú ý đến hệ thống thoát nước hiệu quả để tránh tình trạng ngập úng khi mưa kéo dài.
Bạn cần thực hiện tưới nước đều đặn và thường xuyên cho cây
3.3 Phòng ngừa sâu bệnh hại
Trong quá trình chăm sóc cây cần tây, bạn cần chú ý phòng trừ sâu bệnh. Dưới đây là một số loại sâu bệnh thường gặp ở Rau Cần Tây và biểu hiện cụ thể của chúng:
– Rệp hại: Thường xuyên gây triệu chứng quan lá non bị quằn lại, thậm chí gây biến dạng ở hoa sau này.
– Sâu ăn lá: Thường xuất hiện trong giai đoạn cây cần tây đang phát triển, gây giảm chất lượng lá, thậm chí có thể ảnh hưởng đến khả năng thu hoạch.
– Thối gốc: Biểu hiện qua sự phát triển chậm của cây cần tây, lá bị héo đột ngột mà không rõ nguyên nhân. Ngoài ra, phần gốc và thân bị nhiễm bệnh có tình trạng thối mềm, màu nâu tối và lan rộng dần lên phần lá. Trong trường hợp này, việc quản lý lượng nước cần được quan tâm hàng đầu.
– Cháy lá: Biểu hiện thường thấy là cây phát triển chậm, lá cong, mép lá bị cháy mất dạng, đồng thời vết cháy trên lá dần lan vào bên trong làm hỏng toàn bộ lá.
Bạn cần chú ý chăm sóc đúng cách và kỹ thuật, cùng việc sử dụng thuốc đặc trị cho từng loại bệnh sẽ giúp quá trình xử lý bệnh trên cây cần tây diễn ra hiệu quả. Nhờ đó, quá trình chăm sóc sẽ đảm bảo chất lượng và năng suất khi thu hoạch loại cây này.
Bạn cần chú ý thực hiện đúng các biện pháp tùy theo từng loại sâu bệnh mà cây mắc phải
3.4 Thu hoạch
Rau Cần Tây có thể được thu hoạch sau khoảng 100-140 ngày từ khi gieo trồng.
Khi cây cần tây đạt chiều cao khoảng 30-45cm, bạn nên cắt ngang cách gốc cây khoảng 3cm. Sau đó, tiếp tục bón phân và trong vòng 2 tuần, cây sẽ bắt đầu phát triển nhánh non.
Nếu quyết định thu hoạch bằng cách nhổ cả cây để chuẩn bị trồng rau mới cho vụ sau, đặc biệt cần làm sạch đất một cách kỹ lưỡng. Hãy rải vôi nông nghiệp lên đất và để phơi khô trong 2-3 ngày. Sau đó, bổ sung hỗn hợp phân hữu cơ vào đất trồng để đảm bảo độ dinh dưỡng cho vụ trồng sau.
Công dụng của Rau Cần Tây
Rau Cần Tây không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Các chất dinh dưỡng có trong cành và hạt của cây cần tây đều đóng vai trò quan trọng nhất.
4.1 Giảm nguy cơ mắc ung thư
Hợp chất apigenin có trong cần tây đóng vai trò quan trọng trong y học cổ truyền Trung Quốc như một chất chống viêm, kháng khuẩn, kháng virus và chống oxy hóa. Ngoài ra, chúng cũng được cho là có thể có các đặc tính giúp ngăn chặn sự phát triển của bệnh ung thư.
Cần tây chứa một flavonoid được gọi là luteolin. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng luteolin có thể có đặc tính chống ung thư, giúp ngăn chặn sự lây lan và gây chết tế bào của tế bào ung thư. Các nhà nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng luteolin có thể làm cho các tế bào ung thư dễ bị tấn công hơn bởi các phương pháp điều trị hóa chất.
Ăn Rau Cần Tây có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư
4.2 Tốt cho xương khớp
Rau Cần Tây là nguồn cung cấp lớn canxi, magiê và vitamin K, có thể hỗ trợ sức khỏe xương và thúc đẩy sự phát triển chiều cao. Ngoài ra, hoạt chất polyacetylene là một hợp chất chống viêm tự nhiên có trong cần tây cũng có tác dụng hỗ trợ điều trị các vấn đề viêm xương khớp.
Hơn nữa, bổ sung cần tây vào chế độ ăn hàng ngày, ép nước uống hoặc sử dụng tinh chất cần tây thường xuyên có thể giúp hỗ trợ trong việc duy trì sức khỏe của xương khớp.
4.3 Hỗ trợ điều trị huyết áp cao
Để điều trị tình trạng cao huyết áp, bạn có thể sử dụng 50 g cả thân và lá của Rau Cần Tây để sắc với 3 bát nước trên lửa nhỏ. Khi nước còn lại chỉ còn khoảng 1 chén, chia thành 3 phần và sử dụng trong ngày.
Nước sắc từ cần tây có thể giúp cải thiện tuần hoàn máu và tăng cường sức khỏe não. Ngoài ra, hoạt chất Apigenin có trong cần tây có tác dụng điều hòa huyết áp và làm tăng sự co giãn của mạch máu. Từ đó sẽ giúp cải thiện lưu thông máu và ngăn chặn nguy cơ tăng huyết áp.
4.4 Giúp giảm mỡ trong máu
Kết hợp cần tây và táo đen với lượng tương đương để tạo nước uống thay thế cho nước hàng ngày không chỉ là một cách lành mạnh mà còn có thể giúp kiểm soát mức mỡ trong máu. Ngoài ra, việc sử dụng nước ép từ cành cần tây cũng là một lựa chọn khác cho người bệnh.
Trong khoảng thời gian 30 – 45 ngày sẽ có sự giảm đáng kể về mỡ trong máu nhờ vào hàm lượng magnesium và sắt có trong cần tây, đồng thời hỗ trợ điều trị các vấn đề như thiếu máu và xuất huyết.
Ăn Rau Cần Tây kết hợp với táo đen có thể giúp giảm mỡ trong máu
4.5 Hỗ trợ điều trị đi tiểu nước đục
Rễ cần tây sau khi được cắt sát phần gốc với đường kính khoảng 2 cm nên được rửa sạch và đun nhỏ lửa cùng với 500 ml nước sạch. Tiếp đó, bạn hãy đun cho đến khi dung lượng nước còn lại chỉ còn 200 ml là có thể sử dụng.
Ngoài ra, nước nên được uống vào buổi sáng và tối khi đói. Nếu sử dụng liên tục trong khoảng 3 – 7 ngày có thể giúp làm cho nước tiểu trở lại tình trạng bình thường.
4.6 Giúp chữa bệnh gout và phong thấp
Chất kiềm có trong Rau Cần Tây có khả năng trung hòa axit trong máu. Do đó, bổ sung cần tây thường xuyên có thể giới hạn và hỗ trợ trong điều trị các bệnh như gout, nhiễm trùng máu và phong thấp gây ra mồ hôi tay chân. Người bệnh có thể thêm cần tây vào công thức nấu ăn hoặc ép nước để sử dụng hàng ngày và hỗ trợ quá trình điều trị.
Rau Cần Tây có khả năng hỗ trợ điều trị bệnh gout
4.7 Giúp ngủ ngon hơn
Trong cây cần tây chứa chất kiềm có khả năng giảm căng thẳng và làm dịu các dây thần kinh. Do đó, sử dụng cần tây thường xuyên có thể hỗ trợ người dùng có giấc ngủ sâu và ổn định hơn.
Ngoài ra, trong bữa cơm tối, bạn có thể thêm các món ăn chứa cần tây hoặc sử dụng một cốc nước ép cần tây tươi để hỗ trợ quá trình nghỉ ngơi và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Một số chú ý khi sử dụng Rau Cần Tây
Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiếp xúc với cần tây có thể gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng ở một số người. Các biểu hiện của phản ứng này có thể bao gồm tổ ong, sưng nổi và khó thở. Trong trường hợp gặp khó khăn với hô hấp sau khi tiêu thụ cần tây, bạn cần tìm kiếm chăm sóc y tế ngay lập tức, đặc biệt là với những trường hợp có thể gây ra cơn sốc phản vệ có thể dẫn đến tình trạng nguy hiểm đến tính mạng.
Ngoài ra, nếu có dị ứng với cần tây, bạn cần kiểm tra kỹ nhãn thực phẩm bởi ngay cả lượng nhỏ của chúng cũng có thể kích thích phản ứng dị ứng. Hơn nữa, phụ nữ mang thai cũng nên tránh sử dụng hoặc bổ sung canxi từ hạt cần tây vì chúng có thể gây ra kích thích tử cung, tạo ra nguy cơ không mong muốn trong thai kỳ.
Bên cạnh đó, một rủi ro khác cần được xem xét là liên quan đến việc sử dụng thuốc trừ sâu trong quá trình sản xuất cần tây. Theo thống kê, cần tây đứng ở vị trí thứ 11 trong danh sách 15 loại nông sản có khả năng chứa nhiều thuốc trừ sâu nhất.
Mặc dù cần tây là một loại rau phổ biến với chi phí không quá cao, nhưng để đảm bảo rằng việc sử dụng chúng mang lại lợi ích cho sức khỏe, bạn cần chú ý đến những hạn chế và cảnh báo nêu trên.
Lời kết
Qua bài viết trên, bạn cũng đã kiểu rõ Rau Cần Tây với khả năng tăng cường hương vị, là một loại rau gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn. Chúng được biết đến với khả năng mang lại hương thơm đặc trưng và đã trở thành sự lựa chọn hàng đầu để đảm bảo sự hấp dẫn của món ăn, không chỉ đáp ứng nhu cầu gia đình mà còn phục vụ cho mục đích kinh tế. Bằng cách nắm vững kỹ thuật trồng và chăm sóc, cây cần tây có thể phát triển mạnh mẽ, xanh tươi và đem lại năng suất cao cùng chất lượng lá tốt nhất!
